MasterChef ekranlarının sevilen yemeklerinden biri olan Kilis Tava, Kilis yöresinin geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu yöresel yemeği evinizde kolayca hazırlayarak ailenize ve misafirlerinize sunabilirsiniz. İşte MasterChef'ten ilham alınan Kilis Tava tarifi:
Kilis Tava İçin Gerekli Malzemeler:
1 kg orta yağlı kıyma
200 gr kuru soğan
3 adet domates
150 gr yeşil veya kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kilis Tava Nasıl Yapılır?
Bir soğan ve dört kırmızı biberi yıkayın, ince olarak doğrayın veya robot/zırh kullanarak kıyın.
Zırh veya makinada çekilmiş kıymayı geniş bir kaseye alın. İçerisine tuz, karabiber, kıyılmış soğan ve biber ekleyin.
Malzemeleri elle karıştırarak özleşene kadar yoğurun.
Orta büyüklükteki bir tepsiyi hafifçe ıslatın ve kıyma karışımını yarım santim kalınlığında tepsiye yayın.
Tepsinin kenarlarına dörde bölünmüş domatesleri ve soğanı yerleştirin. Üzerine taze kırmızı veya yeşil biberleri ekleyin ve havuç dilimi şeklinde sekiz parçaya bölün.
Kilis Tava'yı, pide fırınında 8-10 dakika veya evdeki fırında 250 derecede pembeleşene kadar pişirin.
Kilis Tava, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek seçeneği sunar. Kilis yöresinin geleneksel tatlarını sofranıza taşıyarak farklı bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Bu tarif, özellikle et severler için mükemmel bir seçenek olacaktır. Şimdi bu lezzetli yemeği deneyin ve sofralarınızı yöresel bir lezzetle renklendirin!
