MasterChef'in sevilen mezelerinden biri olan Nuraniye Mezesi, evlerde de kolaylıkla hazırlanabilecek bir tarif. Bu lezzetli ve hafif mezenin nasıl yapıldığını öğrenmek için işte adım adım tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet ince kıyılmış taze soğan
4 adet orta boy rendelenmiş kabak
1 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı su
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
2-3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak, taze soğanları zeytinyağında kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başladığında, rendelenmiş kabakları ekleyip biraz daha kavurun.
Ardından pirinç ve suyu ekleyin. Pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çekmeye yakın, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra ocağı kapatın ve harcın soğumasını bekleyin.
Bu süre zarfında, sarımsakları ezip, süzme yoğurda karıştırın.
Kabak harcı iyice soğuduktan sonra, sarımsaklı yoğurdu ekleyip karıştırın.
Mezenin üzerine yağda kızdırılmış kırmızı toz biberi gezdirin ve servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları:
Kabakları kavururken suyunu salıp çekmesini bekleyin, böylece daha lezzetli olacaktır.
Pirinç suyunu çekene kadar pişirmek, mezeye kremsi bir kıvam kazandıracaktır.
Sarımsaklı yoğurt, mezeye ferah bir tat katarken, kırmızı biber ise baharatlı bir dokunuş sağlar.
Bu kolay ve lezzetli Nuraniye Mezesi tarifi, meze gecelerinin vazgeçilmezi olacak. MasterChef'ten ilham alınarak hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Şimdi bu enfes meze tarifini deneyin ve sofralarınızı şenlendirin!
