Şakşuka, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve sofralarda meze olarak veya ana yemek olarak yerini alabilir. Patlıcan, biber ve etin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, tüm damak zevklerine hitap ediyor. İşte, kolay ve lezzetli Şakşuka tarifinin detayları:
Malzemeler:
400 gram kuşbaşı et
4 patates
2 patlıcan
2 kabak
2 yeşilbiber
2 kırmızıbiber
1 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz
Yapılışı:
Hazırlık: Öncelikle patlıcanları küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu, patlıcanın acısını alacaktır. Patates ve kabağı da benzer şekilde küp küp doğrayın.
Kızartma İşlemi: Patatesleri kızgın yağda kızartın ve bir tabağa alın. Aynı şekilde kabakları da kızartın ve patateslerin yanına ekleyin. Son olarak patlıcanları da kızartın ve diğer malzemelerin yanına alın.
Etin Pişirilmesi: Ayrı bir tavada zeytinyağında rendelenmiş sarımsakları hafifçe kavurun. Ardından domates püresi ve doğranmış biberleri ekleyin. Kuşbaşı etleri ayrı bir tavada pişirin ve üzerine salça ile baharatları ekleyin. Bir miktar su ilave ederek eti pişmeye bırakın.
Karıştırma: Pişen etleri, kızartılmış sebzelerle karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
Servis: Hazırlanan şakşukayı yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Bu, şakşukanın lezzetini daha da artıracaktır.
Bu tarif, sıcak yaz günlerinde hafif bir öğün arayanlar için idealdir veya kış aylarında sıcak ve doyurucu bir ana yemek olarak servis edilebilir. Şakşuka, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini modern mutfaklarınıza taşıyacak ve misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
