Tavuklu çökertme kebabı, Türk mutfağının hem pratik hem de lezzetli yemeklerinden biri olarak sofralarda kendine sıkça yer bulur. Tavuk, patates ve yoğurt sosunun mükemmel birleşimiyle bu kebap, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile hem misafirlerinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Üstelik oldukça ekonomik olan bu tarif, her evde bulunabilecek malzemelerle hazırlanabilir.
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
1,5 adet tavuk göğsü
2 büyük patates
Marine İçin:
1 yemek kaşığı yoğurt suyu
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
Yoğurt Sosu İçin:
1 büyük kase yoğurt
2 diş sarımsak
Salçalı Sos İçin:
2 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 tutam kekik
Çeyrek çay bardağı su
Tavuklu Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?
Tavukları Hazırlama: Tavuk göğüslerini uzun ince şeritler halinde doğrayın. Marine için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın ve tavukları bu sosun içine ekleyip en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Patatesleri Kızartma: Patatesleri soyun ve ince ince kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Kızgın yağda patatesleri çıtır çıtır olana kadar kızartın. Kızaran patatesleri bir kenara alın.
Yoğurt Sosunu Hazırlama: Yoğurdu bir kasede çırpın ve içine rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Bu sosu bir kenara alın.
Salçalı Sosu Hazırlama: Salçayı bir tavada sıvı yağ ile kavurun. İçine rendelenmiş sarımsak ve kekik ekleyin. Bir miktar su ile açarak sosu kıvamlı hale getirin. Birkaç dakika kavurup altını kapatın.
Tavukları Pişirme: Marine edilmiş tavukları kızgın yağ koyduğunuz tavada pişirin. Tavuklar iyice pişip altın rengini aldığında ocaktan alın.
Servis: Kızarmış patatesleri servis tabağına alın. Üzerine önce yoğurtlu sosu, ardından salçalı sosu gezdirin. En üstüne pişmiş tavuk şeritlerini yerleştirin.
Tavuklu çökertme kebabı artık servise hazır! Yanında sıcak bir pide veya tırnaklı ekmekle sunabilir, lezzetli bir akşam yemeği keyfi yapabilirsiniz. Bu nefis tarif, evde yapabileceğiniz hem pratik hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçim olacaktır.
Sonuç
Tavuklu çökertme kebabı, yapımı kolay ve bütçenizi zorlamayan malzemelerle hazırlayabileceğiniz mükemmel bir tarif. Hem misafirlerinize hem de ailenize unutulmaz bir ziyafet sunmak istiyorsanız, bu kebap tam da aradığınız tarif. Şimdiden afiyet olsun!
