Boşnak tatlısı, Balkan mutfağının gözde tatlılarından biridir ve yoğurt, irmik, hindistan cevizi gibi malzemelerle yapılan nefis bir lezzettir. Şerbetli tatlıları sevenler için hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olan Boşnak tatlısı, herkesin favorisi olmaya adaydır. Kolay yapımı ve enfes tadıyla bu tatlıyı evde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. İşte Boşnak tatlısının adım adım yapılışı!
Boşnak Tatlısının Sırrı Nedir?
Boşnak tatlısı, özellikle yoğurtlu ve irmikli yapısıyla hafif bir tat sunar. Üzerine dökülen şerbet, tatlıya ayrı bir lezzet katarken, tatlının içinin nemli ve lezzetli kalmasını sağlar. Hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süslenen bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap eder. Kolaylıkla hazırlanan bu tarif, şerbetli tatlıların vazgeçilmezlerinden biridir.
Boşnak Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
Yarım çay bardağından biraz fazla hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
Üzeri İçin:
Hindistan cevizi
Antep fıstığı
Boşnak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şerbeti Hazırlayın: Tencereye su ve şekeri alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyu ve vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Şerbetin soğuması için kenara bırakın.
Hamuru Hazırlayın: Yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Mikseri kapatın ve yoğurdu ekleyin. Ardından kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyerek spatula ile alttan yukarıya doğru karıştırın.
Fırına Verin: Yağlanmış yuvarlak bir borcama hamuru dökün ve yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbeti Dökün: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlı, şerbeti hemen çekecektir.
Süsleme: Tatlı soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi ve Antep fıstığı serpin. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Boşnak Tatlısının Püf Noktaları
Şerbeti önceden hazırlayıp soğutmanız, tatlının kıvamının doğru olmasını sağlar.
Tatlı sıcak, şerbet ise soğuk olmalıdır. Böylece tatlı şerbeti hızla çeker.
Hamuru fazla karıştırmadan, spatula ile nazikçe karıştırmak tatlının yumuşak olmasını sağlar.
Boşnak tatlısı, Balkan mutfağının özel bir lezzeti olarak evlerinize geliyor. Hem pratik hem de son derece lezzetli olan bu tatlı, misafirlerinizi şaşırtacak. Şerbetli tatlıları sevenler için ideal bir alternatif olan Boşnak tatlısı, her özel anınızda sofralarınıza tat katacak. Siz de bu tarifi deneyin ve Balkan mutfağının zengin tatlarını keşfedin!
