Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Kadınbudu Köfte, sofralarınızı şenlendirecek. Bu efsane lezzeti evde hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeyi ve püf noktalarını bu tarifte bulacaksınız.
Kadınbudu Köfte İçin Gerekli Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı haşlanmış pirinç
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı kimyon
1/2 su bardağı un
Kızartmak İçin:
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı galeta unu
2 adet çırpılmış yumurta
Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?
Pirinç Hazırlığı: Yarım su bardağı pirinci, tuzlu suda hafif yumuşayana kadar haşlayın. Dikkat edin, pirinçler çok yumuşamamalıdır.
Kıymalı Harç Hazırlığı: Zeytinyağında soğanları yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından kıymanın yarısını ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun ve ardından soğumaya bırakın.
Köfte Harcı Hazırlığı: Geniş bir kapta çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, soğuyan kıymalı harç, yumurta ve baharatları karıştırıp yoğurun. Yoğurduktan sonra streç filmle örtüp 20 dakika buzdolabında bekletin.
Şekil Verme ve Kızartma: Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köftelere şekil verin. Köfteleri önce una ve galeta ununa, sonra yumurtaya batırıp kızartın.
Sunum Önerisi: Kadınbudu köfteleri patates püresi ve sotelenmiş sebzelerle servis edebilirsiniz.
Bu lezzetli Kadınbudu Köfte tarifi, Türk mutfağının klasiklerini evinizde yeniden canlandırmanıza olanak sağlayacak. Hazırlaması kolay bu tarif, aileniz ve dostlarınız için harika bir yemek seçeneği olacaktır. Afiyet olsun!
