Günümüz koşullarında çalışma hayatının yoğunluğu, ev işleri ve sosyal yaşam derken zaman bulmak giderek zorlaşıyor. Özellikle yoğun bir günün ardından eve geldiğinizde ya da beklenmedik misafirlerinize hızlıca bir şeyler hazırlamak istediğinizde kurtarıcı tariflere ihtiyaç duyuluyor. İşte bu tariflerden biri de hem pratik hem de lezzetli mantar kavurma. Proteini bol ve kokusuyla iştah kabartan bu yemek, 20 dakikada kolayca hazırlanabiliyor. Aşağıda, adım adım mantar kavurma tarifini ve püf noktalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler:
500 gram kültür mantarı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Hazırlık Aşamaları:
Soğan ve Sarımsağı Kavurma: Öncelikle soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun. Bu işlem, yemeğinize lezzetin temelini oluşturacak.
Biberleri Ekleyin: Soğan ve sarımsak biraz pembeleşince, halka şeklinde doğradığınız kapya ve yeşil biberleri ekleyin. Biberlerin de soğan ve sarımsakla birlikte bir süre pişmesi gerekiyor.
Mantarların Sırası: Temizlenmiş ve dilimlenmiş mantarları tencereye ekleyin. Bu aşamada tuz, karabiber ve kekik de ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
Pişirme: Mantarların suyunu bırakmaması için orta ateşte ve ara sıra karıştırarak pişirin. Mantarlar, kendi suyunu salıp çekene kadar pişirilmeli.
Püf Noktaları:
Mantar kavurma yaparken, mantarların çeşidine göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir. Genel olarak mantarlar, pişirme aşamasında suyunu bırakır ve bu suyun çekilmesi lezzetin yoğunlaşmasını sağlar.
Tavuklu mantar kavurma yapmak isterseniz, tavukları önceden soteleyin ve pişirme sürecinin sonuna doğru mantar kavurmaya ekleyin. Bu, yemeğinize ekstra bir lezzet ve protein katmanın yanı sıra doyuruculuğunu da artıracaktır.
20 dakikada hazırlayabileceğiniz bu mantar kavurma tarifi, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği sunmanızı sağlar. Misafirleriniz için de harika bir seçenek olan bu yemek, kısa sürede hazırlanmasıyla yaşamın hızlı temposuna uyum sağlıyor. Evde hızlı ve lezzetli bir şeyler hazırlamak isteyen herkes için ideal bir tarif. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!
