Ülkemizin zengin mutfak kültürü içinde adını sıkça duyduğumuz kebap çeşitlerinden biri de Tokat Kebabı'dır. Tokat'ın verimli topraklarında yetişen taze sebzelerin, özenle seçilmiş kuzu eti ile buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzet şöleni, geleneksel yöntemlerle hazırlanarak sofralara taşınır.
Tokat Kebabı'nın Özgün Hikayesi
Tokat Kebabı, günümüzde birçok kişi tarafından bilinen ve sevilen bir lezzet olmasının yanı sıra köklü bir geçmişe sahiptir. Tokat'ın eski evlerinde ve bağ evlerinde özel fırınlarda pişirilen bu kebap, zamanla kendine has bir üretim yöntemi ve eşsiz lezzetiyle öne çıkmıştır. Tokat'ın verimli toprakları, bu kebap için kullanılan sebzelerin doğallığına ve lezzetine önemli bir katkı sağlar.
Tokat Kebabı'nın Malzemeleri
Tokat Kebabı'nın hazırlanışında kullanılan malzemeler özenle seçilir.
Malzemeler şunlardır:
500 gram kuzu but eti
3 adet patlıcan
1 adet patates
4 adet yeşilbiber
2 adet domates
4 diş sarımsak
0,5 çay bardağı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
Hazırlık Aşamaları
Kuzu but eti iri doğranır ve hafifçe tuzlanır.
Patlıcanlar alacalı soyulup dilimlenir, tuzlu suda bekletilir.
Patates soyulup ince dilimlenir.
Domatesler küp küp doğranır, sarımsaklar soyularak bütün olarak bırakılır.
Tüm malzemeler, yuvarlak bir fırın tepsisine sırayla dizilir.
Tepsiye zeytinyağı gezdirilir, tuz serpilir.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 1 saat pişirilir.
Tokat'ın Lezzet Şöleni Sofralarda!
Tokat Kebabı, özgün yapısı ve yöresel malzemelerin uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tokat'ın bu eşsiz lezzeti, geleneksel fırınlarda pişirilerek, doğanın sunduğu taptaze ürünlerle buluşur. Tokat Kebabı sofralarınızı renklendirecek, özel bir lezzet deneyimi sunacak ve Tokat'ın zengin mutfak kültürünü sofranıza taşıyacaktır. Afiyet olsun!
