Evde muz ve çikolatanın eşsiz uyumunu deneyimlemek isteyenler için harika bir Malaga tarifi sunuyoruz. İspanyol tatlısı sevenlerin favorisi olacak bu tarif, muz, çikolata, kakaolu kek ve lezzetli krema ile hazırlanıyor. İşte adım adım Malaga tarifi:
Malaga Tarifi Malzemeleri
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağından biraz fazla un
2 yemek kaşığı tepeleme kakao
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
Kreması İçin:
Yarım litre süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
50 gram tereyağı
İçine Koymak İçin:
7 adet muz
Ganajı İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
200 ml sıvı krema
70 gram sütlü ve 70 gram bitter çikolata
Süslemek İçin:
Fındık kırığı
İsteğe göre çikolata sosu veya meyveli sos
Malaga Nasıl Yapılır?
Bir kabın içine yumurta akını ve yarım çay bardağı şekeri koyun, çırpın.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarına şeker, süt, vanilya, nişasta, un, kabartma tozu ve kakao ekleyin, karıştırın. Yumurta akını yavaşça ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıt serili dikdörtgen bir borcamda kek karışımını pişirin (170 derece, 20-25 dakika).
Kremayı hazırlayın: Süt, şeker, un, yumurta sarısı ve nişastayı çırpın, kaynatın. Tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
Kek dilimlerini kesin, sütle ıslatın. Kremayı sıkın, muz ekleyin ve kremayla kaplayın.
Ganaj için kremayı ve tereyağını ısıtın, çikolatayı eritin ve karıştırın.
Buzdolabında ganajı dinlendirin ve pastanın üzerine sürün.
Fındık kırığı ile süsleyin ve 3-4 saat dinlendirin.
İsteğe göre çikolata sosu ile süsleyerek servis yapın.
Bu Malaga tarifi, tatlı severlerin favorisi olacak. Muz ve çikolatanın eşsiz uyumu, kakaolu kekin yumuşak dokusu ve lezzetli kremanın harmanlandığı bu tarif, çay saatlerinizin ve özel davetlerinizin yıldızı olacak. Bu tarifi deneyin ve lezzetli bir Malaga tatlısının keyfini çıkarın!
