Sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden biri olan ıslak hamburgeri evde yapmaya ne dersiniz? Ev yapımı ıslak hamburger tarifi ile, dışarıda yediğiniz hamburgerlerden bile daha lezzetli ve sağlıklı bir alternatif hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, sokak ruhunu mutfağınıza taşıyarak, sizi ve sevdiklerinizi adeta bir lezzet yolculuğuna çıkaracak.
Islak Hamburgerin Lezzet Sırrı
Islak hamburgerin en önemli özelliği, yumuşacık ekmeği ve lezzet dolu sosuyla damağınızda bıraktığı unutulmaz tattır. Evde yapacağınız bu tarifte, hamburger ekmekleri özel domates sosu ile ıslatılarak tam kıvamında bir yumuşaklık elde edilir. Köftesi ise, baharatlar ve galeta unu ile zenginleştirilerek, sokak lezzetlerini aratmayacak bir lezzet sunar.
Malzemeler
Hamburger Köftesi için:
500 gram kıyma
1 yumurta
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
Tuz
Karabiber
2 avuç galeta unu
Sosu için:
5 adet domates
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı ketçap
1 çorba kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Ekstra Malzemeler:
Hamburger ekmeği
Yapılışı
Hamburger Köftesinin Hazırlanışı: Bir karıştırma kabına 500 gram kıyma, 1 adet yumurta, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve galeta ununu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın. Hazırladığınız harçtan hamburger köfteleri şekillendirin ve tavada pişirin.
Domates Sosunun Hazırlanışı: Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Üzerine ezilmiş sarımsak, ketçap, domates salçası, tuz ve karabiber ekleyin. Bu karışımı bir parçalayıcıdan geçirin. Tavaya sıvıyağı alıp ısıtın, ardından domatesli sosu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Hamburger Ekmeklerinin Islatılması: Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız domates sosuna ekmekleri batırın. Ekmeklerin içine pişirdiğiniz köfteleri yerleştirin.
Hamburgerlerin Islatılması: Köfteleri pişirdiğiniz tavaya bir fırın kağıdını iyice ıslatarak koyun. Hamburgerleri bu ıslak fırın kağıdının üzerine yerleştirin, tavayı kapatın ve kısık ateşte ekmekler iyice yumuşayana kadar birkaç dakika bekletin. Hamburgerleriniz ıslandığında servise hazırdır.
Servis Önerisi
Islak hamburgerleri sıcak olarak servis edin. Yanına kızarmış patates ve soğuk bir içecek ile bu eşsiz lezzeti tamamlayabilirsiniz. Evde hazırlayacağınız bu ıslak hamburgerlerle, sokak lezzetlerini aratmayacak bir keyif yaşayacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz bu tarife bayılacak!
