Yaban mersinli ve cevizli kurabiye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Her ısırıkta doğallık ve tatmin sunan bu tarif, çay saatlerinizi renklendirecek. Kurabiyeler, yaban mersininin tatlı ekşiliği ve cevizin kıtırlığıyla zenginleşiyor. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes kurabiyeler, misafirlerinizi de kendine hayran bırakacak. Sağlıklı malzemeleri ve pratik yapımı sayesinde favoriniz olacak bu tarifi hemen deneyin!
Yaban Mersinli ve Cevizli Kurabiye İçin Malzemeler:
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı kuru yaban mersini
1 çay bardağı iri doğranmış ceviz
Aldığı kadar un
Yaban Mersinli Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Hamuru Hazırlayın: Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, yumurta, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Unu Ekleyin: Hamurun kıvamını ayarlamak için unu yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayan, ancak yumuşak bir hamur elde edin.
Yaban Mersini ve Cevizi Ekleyin: Hazırladığınız hamura kuru yaban mersinini ve iri doğranmış cevizi ekleyin. Malzemeleri homojen bir şekilde hamura yedirin.
Şekil Verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler kabarana kadar pişirin. Kurabiyeler kabardıktan sonra fırından çıkarın.
Son Dokunuş: Küçük bir çay bardağının alt kısmıyla kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırın ve tekrar fırına verin. Yaklaşık 8 dakika daha pişirin.
Servis Edin: Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra dilerseniz üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası:
Yaban mersinleri kuru olduğu için kurabiyelere eklenmeden önce bir süre suya batırılarak yumuşatılabilir. Bu, kurabiyelerin daha nemli ve lezzetli olmasını sağlar.
Sonuç:
Yaban mersinli ve cevizli kurabiye, tatlı krizlerinize sağlıklı bir çözüm sunuyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifle misafirlerinizi şaşırtın. Çay saatlerinizde ya da günlük atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu kurabiyelerle mutfağınızda harikalar yaratın!
