Galeta unuyla yapılan enfes poğaça tarifi, çıtır dış dokusu ve yumuşacık içiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak! Bu tarif, patates ve peynirle zenginleştirilmiş iç harcı sayesinde hem damaklarda hem de sofralarda harikalar yaratıyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu poğaça, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikramlık olarak öne çıkıyor.
Galeta Unlu Poğaçanın Lezzet Sırrı
Galeta unu, poğaçaların dışını mükemmel bir şekilde çıtırlaştırırken, iç harcında kullanılan patates ve kaşar peyniri yumuşacık bir doku oluşturur. Bu iki lezzetin birleşimi, her ısırıkta sizi farklı bir lezzet deneyimine taşır. Galeta ununun verdiği hafif kavruk tat, poğaçalarınıza benzersiz bir aroma katar.
Malzemeler
Hamuru için:
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta (birinin akı üzeri için ayrılacak)
3,5 su bardağı un (500 gr)
1,5 tatlı kaşığı (2 paket) kabartma tozu
İçi için:
3 adet haşlanmış patates
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Üzeri için:
2 su bardağı galeta unu
Yapılışı
Hamurun Hazırlanması: Derin bir kapta tereyağı, zeytinyağı, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
İç Harcın Hazırlanması: Haşlanmış patatesleri püre haline getirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Poğaçaların Şekillendirilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle avuç içi büyüklüğünde açın. İçine 1 tatlı kaşığı patatesli harç koyup kenarlarını birleştirerek yuvarlak şekil verin.
Galeta Ununa Bulama: Şekillendirdiğiniz poğaçaları önce yumurta akına, ardından galeta ununa bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Pişirme: Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Altın rengini aldığında fırından çıkarın.
Servis Önerisi
Bu galeta unlu poğaçayı ılık olarak servis edin. Çıtır dış kabuğu ve yumuşacık iç harcı ile hem çay saatlerinizin hem de özel davetlerinizin yıldızı olacak. Misafirlerinize ikram ederken yanına sıcak bir çay veya kahve ile sunmayı ihmal etmeyin.
Galeta unlu poğaça, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda şık görünümüyle de sofralarınıza renk katacak. Şimdi mutfağa girin, bu kolay ve pratik tarifi deneyin. Her ısırıkta farklı bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. Afiyet olsun!
