Islak kek, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve evde kolayca hazırlanabilir. Çikolatanın eşsiz lezzetini barındıran bu ıslak kek tarifi, adım adım hazırlık süreci ve püf noktalarıyla evde pastane lezzetini yakalamanızı sağlayacak. İşte mükemmel ıslak kek için gerekli malzemeler ve yapılışı:
Islak Kek için Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
Sosu İçin:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
Sosun Hazırlanışı: Küçük bir tencerede süt, kakao, şeker ve sıvıyağı karıştırarak kısık ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra kenara alıp soğutun.
Kekin Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri koyu kıvama gelene kadar çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Vanilya ve kakaoyu ilave edin. Un ve kabartma tozunu ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Yağlanmış kalıba dökün ve 180 derecede 30-35 dakika pişirin.
Sunum: Pişen keki dilimleyin ve sosu üzerine dökün. Sosu iyice çekmesini bekleyin. Hindistan cevizi veya damla çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Islak kekin daha iyi kabarması için, kabartma tozunu elenmiş un ile karıştırarak 2 damla limon suyu ekleyin.
Kekin sosunu dengeli bir şekilde dağıtmak için bir fırça kullanabilirsiniz.
Bu tarif, evde ıslak kek yapmanın keyfini çıkarmanızı sağlayacak. Islak kekin lezzetinin sırrı, malzemelerin kalitesi ve doğru ölçülerde kullanılmasında yatıyor. Bu tarifi deneyerek evinizde pastane tadında ıslak kekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
