Merhaba sevgili okurlar! Sizlere bugün evde pastaneden almışçasına mükemmel bir profiterol yapmanın püf noktalarını paylaşacağım. Biliyorum, birçoğumuz profiterolü duyduğumuzda "Acaba evde yapabilir miyim?" diye düşünüp vazgeçiyoruz. Ama buna hiç gerek yok. Evet, profiterol yapmak belki biraz zaman alabilir ama sonucunda ortaya çıkan lezzet her şeye değer. Öyleyse lafı daha fazla uzatmadan sizi bu harika tarifle baş başa bırakıyorum. Hadi başlayalım!

Malzemeler:

  • Hamuru İçin:

    • 125 gram margarin
    • 1 su bardağı un
    • 1 su bardağı su
    • 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

  • Kreması İçin:

    • 2.5 su bardağı süt (500 ml)
    • 3 yemek kaşığı un
    • 1 adet yumurta
    • 1,5 çay bardağı toz şeker
    • 1 paket vanilya

  • Çikolata Sosu İçin:

    • 220 gram bitter çikolata
    • 200 gram krema (1 kutu)

Yapılışı:

  1. Profiterolde ilk adım krema! Öncelikle sos tenceresine süt, şeker, yumurta ve unu ekleyin. Burada sürekli karıştırmak çok önemli, kremamız topaklanmasın diye. Kıvamını alınca vanilyayı ekleyip soğuması için kenara alalım.
  2. Hamur için, derin bir tencerede margarin ve suyu kaynatalım. Unu ekleyip hızla karıştırarak pişirelim. Hamur tencerenin dibine yapışmaya başlayana kadar sabırla karıştırmaya devam!
  3. Hamurun soğuması gerekiyor, unutmayın! Ardından yumurtaları teker teker ekleyip güzelce karıştıralım.
  4. Hamuru sıkma torbasına doldurup, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkalım. Fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
  5. Oda sıcaklığına gelen profiterolleri dikkatlice doldurmak için delin ve krema sıkın.
  6. Son olarak, çikolata sosu hazırlığı! Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve krema ekleyin. Harika bir sos elde edin.
  7. Hazırladığınız sosu profiterollerin üzerine dökün, ve Antep fıstığı ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Editör: Haber Merkezi