Hazır yufkadan çıtır çıtır börekler yaparak misafirlerinizi şaşırtmaya ne dersiniz? Hazır yufka kullanmanın avantajları arasında zaman tasarrufu ve kolaylık öne çıkıyor. İşte sizler için özenle hazırlanmış, lezzetli ve pratik üç börek tarifi:
1. Peynirli Rulo Börek:
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
1. Beyaz peyniri ezerek bir kaba alın. Maydanozları ince şekilde doğrayın ve peynirin üzerine ekleyin. İyice karıştırın.
2. Bir yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine sıvı yağla hafifçe yağlayın. Diğer yufkaları da aynı işlemi uygulayarak üst üste yerleştirin.
3. Hazırladığınız peynirli karışımı yufkanın üzerine yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
4. Ruloyu parmak genişliğinde dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Sıcak olarak servis yapın.
2. Ispanaklı ve Peynirli Kol Böreği:
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- Yarım kilogram ıspanak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Ispanakları iyice yıkayıp ince olarak kıyın.
2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ıspanakları ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Beyaz peyniri bir kaba ezerek alın. Üzerine kavrulmuş ıspanakları ekleyin. Sütü, tuzu ve karabiberi de katıp karıştırın.
4. Bir yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine sıvı yağla hafifçe yağlayın. Diğer yufkaları da aynı işlemi uygulayarak üst üste yerleştirin.
5. Üst yufkanın üzerine hazırladığınız ıspanaklı ve peynirli karışımı yayın.
6. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve iyice sıkıca kapatın. Ruloyu parmak genişliğinde kesin.
7. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Sıcak olarak servis yapın.
3. Patatesli Sigara Böreği:
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
3. Kavrulmuş soğanları patates püresine ekleyin. Tuz ve karabiberi de katıp karıştırın.
4. Bir yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine sıvı yağla hafifçe yağlayın. Diğer yufkaları da aynı işlemi uygulayarak üst üste yerleştirin.
5. Üst yufkanın üzerine hazırladığınız patatesli karışımı yayın.
6. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve iyice kapatın. Sigara böreği şeklinde kesin.
7. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Sıcak olarak servis yapın.
