Çerkez tavuğu, lezzetiyle damakları şenlendiren, asırlık bir lezzet mirası taşıyan, evde kolayca hazırlanabilecek bir yemektir. Sarımsak, ceviz ve bayat ekmek ile birleşen bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlandığını adım adım öğrenmek için okumaya devam edin.
Çerkez Tavuğu Malzemeleri
Tavuk İçin:
1 adet bütün tavuk (haşlanmış)
5 su bardağı su
Harcı İçin:
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı ceviz içi
4 dilim bayat ekmek içi
1,5 su bardağı tavuk suyu
1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Çerkez Tavuğunun Hazırlanışı
İlk olarak sarımsakları tuz ile havanda dövün.
Dövülmüş sarımsaklara cevizleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Bayat ekmek içlerine yavaş yavaş tavuk suyunu ilave edin ve ekmeklerin yumuşamasını sağlayın.
Yumuşayan ekmeklerin üzerine sarımsak karışımını ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Haşlanmış tavuğu didikleyin ve ceviz karışımına ilave edin, iyice karıştırın.
Hazırladığınız Çerkez tavuğunu servis tabağına aktarın.
Sos tavasında tereyağını ve kırmızı toz biberi eritin ve tavuk üzerine dökün.
İsteğe bağlı olarak taze kişniş ekleyerek servis yapın.
Çerkez Tavuğu Tarifinin Püf Noktaları
Tavuğun ve sebzelerin taze olmasına dikkat edin.
Yağ sosuna isot ve az miktarda sumak eklemek lezzeti artırır ve sindirimi kolaylaştırır.
Tereyağını zeytinyağı ile birlikte eritmek daha sağlıklı ve lezzetli bir sonuç verir.
Bu tarifi adım adım takip ederek, evde enfes bir Çerkez tavuğu hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir öğün için ideal olan bu yemek, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacaktır. Bu geleneksel lezzeti evinizde deneyimleyin ve sofranızı zenginleştirin!
