Ev yapımı keklerde bir devrim yaratmaya ne dersiniz? Fırında gözlerinizin önünde kabaran ve kabına sığmayan o muhteşem keki yapmanın sırrı, basit malzemeler ve birkaç küçük püf noktasında gizli. Bu tarif ile "kekim kabarmıyor" derdini tarihe karıştırıyoruz. İşte, mutfakta herkesi şaşırtacak o meşhur kabına sığmayan kek tarifi ve hazırlanışının tüm detayları...
Mutfakta pratik çözümler ve kolay tarifler her zaman ilgi çeker. Kabına sığmayan kek tarifi de bu ilginin en yeni odak noktası. Maden suyu, limon suyu ve yoğurt gibi evde bulunan malzemelerle hazırlanan bu kek, özellikle kabartma tozu ve sıvı yağın eşsiz kombinasyonu sayesinde inanılmaz bir kabarma elde ediyor. Bu tarif, kek yapımında karşılaşılan en büyük sorunlardan biri olan kabarmama problemine pratik ve etkili bir çözüm sunuyor.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 şişe maden suyu (200 ml)
1,5 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
Hazırlanışı:
Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta güzelce çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından maden suyu, kabartma tozu ve limon suyunu ekleyip tekrar karıştırın.
Vanilya ve unu eleyerek ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Kek harcının bir kısmını ayırın.
Ayırdığınız harca kakao ekleyin ve çırpın.
Sade harcı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün, üstüne kakaolu harcı ekleyin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
Soda, kabartma tozu ve limon suyu, kekin kabarmasını sağlayan sırlardır.
Yoğurdun sulu kısmını kullanarak daha nemli bir kek elde edebilirsiniz.
İçerisine limon ya da portakal kabuğu rendesi ekleyerek aroma zenginliği sağlayabilirsiniz.
Bu tarif, kek yapımında yeni bir sayfa açıyor. Kabına sığmayan, fırında kabardıkça kabaran bu kek, görüntüsüyle olduğu kadar lezzetiyle de göz dolduruyor. Maden suyu ve limon suyunun mucizevi etkisiyle, kek yapımında yaşanan kabarmama sorunu artık endişe konusu olmaktan çıkıyor. Bu tarifi deneyerek siz de mutfakta küçük bir devrim yapın ve keklerinizin kabına sığmadığına şahit olun.
