Mutfakta zaman geçirmeyi sevenler için hayatı kolaylaştıran ürünler arasında yer alan Silpat, özellikle fırın yemeklerinde sağladığı avantajlarla öne çıkıyor. Peki, Silpat nedir ve ne için kullanılır?
Silpat Nedir ve Ne İşe Yarar?
Silpat, yapışmayı önleyici özellikteki silikon tabanlı bir fırın kağıdıdır. Bu ürün, pasta, börek, ekmek gibi unlu mamullerin yanı sıra, yemek yapımında da rahatlıkla kullanılabilir. Silpat’ın en önemli özelliği, tek kullanımlık olmaması ve defalarca kullanılabilmesidir. Bu dayanıklı malzeme, -50 ile +240 derece arasında değişen sıcaklıklara karşı direnç gösterir ve bu özelliği ile mutfakların vazgeçilmezi haline gelmiştir.
Silpat Nerelerde Kullanılır?
Silpat matları, özellikle fırında pişirilen yiyeceklerin altına yerleştirilerek, yemeklerin tepsiye yapışmasını önlemek amacıyla kullanılır. Standart pişirme kağıtlarından farklı olarak, Silpat defalarca kullanılabilir ve antibakteriyel özellik taşır. Özellikle kurabiyeler, ekmekler ve pastalar için idealdir çünkü hem ürünlerin yapışmasını engeller hem de eşit şekilde pişmelerini sağlar.
Silpat Nasıl Kullanılır?
Silpat matları, fırın tepsilerinin tabanına yerleştirilerek yağlı kağıt yerine kullanılabilir. Bu matlar, tahmini olarak 3000 kez fırına girip çıkabilir ve -40 ile +300 derece arasında kullanılabilir. Gıda temasına uygun olarak üretilen bu matlar, pişirme sonrası kolayca temizlenebilir ve sağlığa herhangi bir zararı yoktur.
MasterChef Türkiye'de Silpat Krizi
Son olarak, MasterChef Türkiye programında bir yarışmacının Silpat'ı kesmesi, Mehmet Şef’i oldukça kızdırdı. Programda yaşanan bu olay, sosyal medyada ve çeşitli platformlarda büyük yankı uyandırdı.
