Geleneksel kurabiye tariflerinden sıkıldınız mı? İşte karşınızda Atom Kurabiye! Hem göze hem de damağa hitap eden bu eşsiz tarif, çay saatlerinizi renklendirecek ve misafirlerinizi büyüleyecek. Atom Kurabiye, içindeki zengin kuru meyve ve ceviz dolgusu ile her ısırıkta sizi farklı tatların büyülü dünyasına götürecek. Estetik görünümü ve enfes tadıyla bu kurabiyeler, sofranızın yıldızı olmaya aday. İşte adım adım Atom Kurabiye tarifi ve tüm püf noktaları.
Atom Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
150 gram tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 – 4 su bardağı un
5 adet kuru kayısı
5 adet kuru incir
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı öğütülmüş ceviz içi
Adım Adım Atom Kurabiye Yapılışı
1. İç Harcın Hazırlanması
Atom Kurabiye'nin iç dolgusunu hazırlamak için ilk adımda; 5 adet kuru kayısı, 5 adet kuru incir ve 1 çay bardağı kuru üzümü iyice yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Ceviz içini de öğütün ve tüm bu malzemeleri bir kasede güzelce harmanlayın. Bu karışım, kurabiyelerinize enfes bir lezzet katacaktır.
2. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması
Geniş bir karıştırma kabına 150 gram tereyağını alın. Üzerine 1 adet yumurtayı kırın. Ardından 1 su bardağı pudra şekerini ve 1 paket vanilyayı eleyerek ekleyin. Bu malzemeleri, tereyağı ile iyice birbirine geçene kadar elinizle yoğurun. Daha sonra, un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar karışıma ilave edin. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Hamurunuzu bu kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
3. Kurabiyelere Şekil Verme
Atom Kurabiye'nin şekil alması için 1 adet limon sıkacağı ve streç filme ihtiyacınız olacak. Limon sıkacağını ters çevirin ve içini çok az yağlayın. Sıkacağın içini streç filmle kaplayarak, hamurun sıkacağı alırken kolayca çıkarılmasını sağlayın. Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın. Bu parçaları içli köfte yapar gibi elinizle açın ve içini oyun. Ardından, streçle kaplanmış limon sıkacağının içine hamuru dikkatlice yerleştirin ve sıkacağın şeklini almasını sağlayın. Oyuk kısmına önceden hazırladığınız iç harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun. Hamurun ağzını kapatmak için küçük bir boşluk bırakın ve ardından kalan hamurla kapatma işlemini gerçekleştirin.
4. Kurabiyelerin Pişirilmesi
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, limon sıkacağının içindeki kurabiyeleri ağız kısmı tepsiye gelecek şekilde dikkatlice yerleştirin. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 15 dakika boyunca kurabiyelerin altı pembeleşene kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerlerine pudra şekeri eleyerek serpin.
Atom Kurabiye İpuçları ve Servis Önerileri
İdeal Pişirme: Atom Kurabiyelerinizi eşit şekilde pişirmek için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Sunum: Kurabiyelerinizi servis ederken üzerlerine pudra şekeri serperek görselliğini artırabilirsiniz.
Lezzet Katın: Dilerseniz iç harcına rendelenmiş portakal kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Atom Kurabiye, her bir lokmasıyla sizlere benzersiz bir tat deneyimi sunacak. Bu eşsiz tarif, estetik sunumuyla da misafirlerinizden tam not alacak. Çay saatlerinizi renklendirmek ve farklı bir lezzet deneyimi yaşamak için bu kurabiye tarifini mutlaka deneyin. Emin olun, Atom Kurabiye sofranızın en çok konuşulan yıldızı olacak! Afiyet olsun!
