Çay saatlerinizin yeni favorisi olacak kıyır kıyır katmer poğaça tarifi ile misafirlerinizi şaşırtmaya hazır olun. Bu lezzetli ve ağızda dağılan poğaçalar, tüm ailenin ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak. İşte adım adım, kolay ve leziz bir katmer poğaça tarifi:
Katmer Poğaça Malzemeleri
4-5 su bardağı beyaz un
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Oda sıcaklığında beklemiş margarin ya da tereyağı
Katmer Poğaça Yapılışı
Derin bir kap içine süt, şeker, kuru maya ve sıvı yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurtanın sarısını akından ayırın ve akını hamura ekleyin. Sarısını daha sonra kullanmak üzere ayırın.
Un ve tuzu ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. Unu azar azar ilave edin ve hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Yaklaşık 40 dakika hamuru mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurunuzu 16 eşit bezeye ayırın. İlk 8 bezeyi açarak her birinin arasına eritilmiş tereyağı sürün ve üst üste yerleştirin.
Diğer 8 bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
Her iki hamuru çay tepsisi büyüklüğünde açın ve üzerine kalan tereyağını sürün.
Hamurları 4 üçgene kesin ve her üçgeni tekrar 4 parçaya bölün.
Üçgenleri rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu serpin.
Tepsinin üzerini temiz bir bezle örtüp 15 dakika mayalanmaya bırakın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaları pişirin. Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için fırınınızı kontrol edin.
Poğaçalar piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerlerini nemli bir bezle örtün.
Bu tarif, çay saatlerinizi renklendirecek ve ağızda dağılan bir lezzet sunacak. Özellikle tereyağının katman katman verdiği tat, poğaçaları daha da lezzetli kılar. Bu tarifi deneyerek kendi ev yapımı katmer poğaçalarınızı hazırlayabilirsiniz. İster kahvaltılarda ister çay saatlerinde, bu lezzetli poğaçaları deneyimleyin. Afiyet olsun!
