Köz domates çorbası, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriğiyle özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezlerinden biri haline geliyor. Fırında közlenmiş domateslerin derin aroması, sarımsak ve zeytinyağı ile birleşerek mükemmel bir tat sunuyor. Bu çorba tarifi, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak, besleyici ve hafif bir başlangıç yemeği olarak öne çıkıyor.
Eğer akşam yemeğiniz için sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, köz domates çorbası tam size göre! Bu tarif ile domateslerin fırında nasıl mükemmel bir şekilde közlendiğini, sarımsak ve soğanla harmanlandığını adım adım öğreneceksiniz. Hem besleyici hem de pratik olan bu çorba, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.
Malzemeler:
9 adet domates
5 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük boy soğan
5 bardak kaynar su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Tarif:
Domates ve Sarımsağı Közleyin: Domatesleri ortadan ikiye bölün ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca pişirin. Sarımsakları da fırına koyup yaklaşık 15 dakika közleyin. Bu, domateslerin tatlarını yoğunlaştıracak ve çorbaya derin bir aroma katacak.
Soğanları Kavurun: Küçük küçük doğradığınız soğanları bir tencerede zeytinyağı ve domates salçası ile kavurun. Soğanlar yumuşayıp karamelize olduğunda, közlenmiş domatesleri ve sarımsakları ekleyin.
Sıcak Suyu Ekleyin: Karışımın üzerine 5 bardak kaynar suyu ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Bu aşamada tüm malzemelerin lezzetlerinin birbirine iyice karışması gerekiyor.
Baharatları Ekleyin ve Blender’dan Geçirin: Tuz, karabiber ve kekiği de ekledikten sonra çorbayı blender’dan geçirin. Çorbanız pürüzsüz bir kıvama geldiğinde servis etmeye hazır hale gelecektir.
Servis Önerisi:
Köz domates çorbasını taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanına birkaç dilim kızarmış ekmek ekleyerek sofralarınıza şıklık katabilirsiniz. Bu çorba, hem hafif hem de doyurucu yapısıyla her öğünde tercih edilebilecek bir lezzet sunar.
Bu tarif ile evde, kış aylarının vazgeçilmez çorbasını kolayca yapabilir, misafirlerinize ya da ailenize lezzetli bir başlangıç sunabilirsiniz. Közlenmiş domateslerin verdiği tat derinliği ve sarımsağın aroması, her kaşıkta sizi adeta bir lezzet yolculuğuna çıkaracak.
