Tatlı krizleriniz için mükemmel bir çözüm arıyorsanız, ağızda dağılan çikolata parçacıklı kurabiye tarifimiz tam size göre! Dışı çıtır, içi yumuşacık bu kurabiyeler, hem büyüklerin hem de çocukların favorisi olacak. Evinizi saracak nefis çikolata kokuları eşliğinde bu kolay tarifi deneyerek, çay saatlerinizi ya da tatlı anlarınızı lezzetli bir deneyime dönüştürebilirsiniz. İşte adım adım mükemmel kurabiye yapımı!
Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı beyaz şeker
1 su bardağı esmer şeker
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özü
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı çikolata parçacıkları
Püf Noktaları
Çikolata parçacıklı kurabiyeler yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası var. Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun doğru kıvamda olmasını sağlar. Eğer tereyağı çok soğuksa hamur sert olabilir, çok sıcaksa kurabiyeler fazla yayılabilir. Ayrıca beyaz şeker ve esmer şekerin dengeli kullanılması, kurabiyenin dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasına katkı sağlar.
Bir diğer önemli nokta, hamurun buzdolabında dinlendirilmesidir. Bu sayede, pişirme sırasında kurabiyelerin daha iyi şekil alması sağlanır ve lezzeti daha yoğun hale gelir.
Yapılışı
Fırını 175 dereceye ısıtın. Tereyağı, beyaz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyin. Her yumurtayı ekledikten sonra karışım iyice homojen olana kadar çırpın. Son olarak vanilya özünü de ekleyin.
Kuru malzemeleri karıştırın. Ayrı bir kapta un, karbonat ve tuzu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin. Hamur homojen bir kıvama geldiğinde çikolata parçacıklarını ekleyin ve spatula ile iyice karıştırın.
Hamuru dinlendirin. Hazırladığınız hamuru streç film ile sararak buzdolabında 1 saat dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha düzgün şekil almasını sağlar.
Kurabiyeleri şekillendirin. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Pişirin. Kurabiyeleri önceden ısıttığınız fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini aldığında fırından çıkarın.
Soğutun. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Kurabiyeler soğudukça daha da lezzetli hale gelecektir.
Nefis Kurabiyeler Her Zaman Hazır!
Çikolata parçacıklı kurabiyeler, hem büyüklerin hem de çocukların bayılarak tüketeceği harika bir atıştırmalıktır. Çay saatlerinde, kahve molalarında ya da tatlı krizlerinde bu mükemmel lezzeti keyifle tüketebilirsiniz. Kurabiyelerin dışı çıtır çıtır olurken, içi ise yumuşacık kalacak ve ağızda dağılacak. Ayrıca bu kurabiyeleri sevdiklerinize hediye olarak hazırlayabilir ve onlarla tatlı bir an paylaşabilirsiniz. Çikolatanın ve tereyağının birleşimi, evinizde unutulmaz bir lezzet şöleni yaratacak.
Bu kolay ve lezzetli tarifle, misafirlerinizi de etkileyebilir, her seferinde aynı harika sonuçları elde edebilirsiniz. Unutmayın, kurabiyelerin sırrı sevgiyle hazırlanmalarında!
