Kahvaltı sofralarınızı Karadeniz'in eşsiz lezzeti ile taçlandırmaya ne dersiniz? Ispanaklı kaygana, hem pratik hem de lezzetli yapısıyla sabahlarınıza yeni bir tat katmaya hazır. İşte adım adım ıspanaklı kaygana tarifi!
Malzemeler
2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 demet ıspanak (yıkanmış, doğranmış)
4 dal taze soğan (doğranmış)
3 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ (2 yemek kaşığı ıspanaklı harç için)
Tavayı yağlamak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tarif
Soğan ve Ispanak Karışımının Hazırlanması
Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış ıspanakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Ispanaklar sotelendikten sonra karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kaygana Harcının Hazırlanması
Bir karıştırma kasesine un, yumurta, tuz, karabiber ve suyu azar azar ekleyerek karıştırın.
Pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve soğuyan ıspanak-soğan karışımını ekleyin.
Son olarak doğranmış taze soğanları da ekleyin ve karıştırın.
Kaygana Yapımı
Yağlanmış ve ısıtılmış bir krep tavasına, 1,5 kepçe hazırladığınız karışımdan dökün.
Katılaşıp kızarmaya başlayan kaygananın arka yüzünü de pişirin.
Servis
Pişen kayganaları ocaktan alın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Soğan ve Ispanak Karışımı: Soğan ve ıspanakları iyice kavurup soğumasını bekleyin. Bu, karışımın daha homojen olmasını sağlar.
Un ve Su Dengesini İyi Ayarlayın: Un ve suyu azar azar ekleyerek karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
Orta Ateşte Pişirin: Kayganayı orta ateşte pişirmek, içinin de tam olarak pişmesini sağlar ve dışının yanmasını engeller.
Ispanaklı Kaygananın Faydaları
Ispanak, demir ve vitamin açısından zengin bir sebzedir. Bu nedenle, ıspanaklı kaygana sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir kahvaltı seçeneğidir. İster çocuklarınıza enerji vermek için ister kendi kahvaltınızı zenginleştirmek için bu tarifi kullanabilirsiniz. Ispanak, antioksidan özellikleri ile de bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Alternatif Malzemeler ve Eklemeler
Kaygananızı daha da zenginleştirmek isterseniz, içerisine beyaz peynir veya lor ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı otlar ve baharatlarla tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Dereotu veya maydanoz gibi yeşillikler de ıspanaklı kayganaya hoş bir aroma katacaktır.
Sonuç
Ispanaklı kaygana tarifi ile kahvaltı sofralarınızı Karadeniz’in eşsiz lezzeti ile taçlandırın. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, sabahlarınıza enerji katacak. Bu kolay ve lezzetli tarifle, ıspanaklı kaygananın tadını çıkarın. Afiyet olsun!
