Kaşarlı patates kroket, çıtır dış yüzeyi ve içindeki eriyen kaşar peyniriyle hem çocukların hem de büyüklerin favorisi olacak bir atıştırmalık tarifidir. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek olmasının yanı sıra, pratik yapımı sayesinde evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir. Patatesin doyuruculuğu ve kaşar peynirinin eriyen lezzeti ile bu kroketler, sofralarınıza lezzet katacak. İşte adım adım kaşarlı patates kroket tarifi.
Malzemeler:
3 adet büyük boy patates
1 adet yumurtanın sarısı
Tuz
Karabiber
80 gram kaşar peyniri
Panelemek İçin:
Un
Yumurta
Panko
Kızartmak İçin:
Ayçiçek yağı
Kaşarlı Patates Kroket Yapılışı:
Patatesleri Hazırlayın: Patatesleri soyun ve tuzlu kaynar su dolu bir tencerede haşlayın. Patateslerin tamamen dağılmadan pişmesi önemlidir, bu yüzden dikkatlice haşlayın ve süzün.
Patatesleri Rendeleyin: Süzülen patatesleri biraz soğumaya bırakın. Ilındıktan sonra, rendenin kalın tarafıyla patatesleri rendeleyin.
Harcı Hazırlayın: Derin bir karıştırma kabında, rendelenmiş patatesleri, yumurta sarısını, damak zevkinize uygun miktarda tuz ve karabiber ile iyice karıştırın. İsterseniz, muskat, toz kırmızı biber ve kimyon gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Paneleme İşlemi: Panelemek için bir tabağa un, bir başka tabağa panko yayın. Bir ya da iki yumurtayı bir kasede çırpın.
Kaşar Peynirini Hazırlayın: Kaşar peynirini ince ve uzun dilimler halinde kesin.
Kroketleri Şekillendirin: Ellerinizi hafifçe unlayarak patatesli harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları hafif tombul köfte şeklinde şekillendirin ve her birinin ortasına bir dilim kaşar peyniri yerleştirip kapatın.
Paneleme ve Kızartma: Şekillendirdiğiniz kroketleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son da pankoya bulayın. Derin bir kızartma tavasında yağı ısıtın ve kroketleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Servis: Kızaran kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Kaşarlı patates kroket, özellikle davetlerde, çocukların doğum günü partilerinde veya akşam yemeği öncesi atıştırmalık olarak mükemmel bir tercihtir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık ve eriyen peynirle dolu bu lezzetli tarif, sofralarınıza neşe katacak. Bu pratik tarifle misafirlerinizi şaşırtabilir ve herkesin favorisi olabilirsiniz. Afiyet olsun!
