Gazel Böreği, çay saatlerinize zarif bir dokunuş katacak, özel günlerde misafirlerinizi şımartacak çıtır çıtır bir lezzettir. Bu tarif, her lokmada damakta unutulmaz bir tat bırakacak zengin iç harcı ve kolayca hazırlanan hamuruyla börek severler için mükemmel bir seçenektir. Hem mutfağınızı güzelleştirecek hem de sofralarınızı şenlendirecek bu özel tarif, her adımda lezzetli bir sonuç garanti eder.
Malzemeler:
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
İç malzeme:
250 gr kıyma
30 gr sıvıyağ
2 haşlanmış patates
2 soğan
3 dal maydanoz
Yarım su bardağı buğday nişastası
1 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı sıvıyağı
Hazırlık Aşamaları:
Hamuru hazırlayın: Unu yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp su, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve tuzu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat dinlenmeye bırakın.
Hamuru açın: Dinlenen hamuru iki eşit bezeye ayırın. Bezelerin üzerine nişasta serpiştirip merdane ile tabak büyüklüğünde açın. Hamurların her birine eritilmiş tereyağı sürün ve üst üste yerleştirin. Merdane yardımıyla hamuru yufka inceliğinde açın. Hamuru ortadan ikiye kesin.
İç harcı hazırlayın: Soğanları doğrayın ve sıvıyağda soteleyin. Üzerine kıymayı ekleyip 5 dakika boyunca kavurun. Haşlanmış patatesleri iri küpler halinde doğrayıp kıymalı karışıma ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ile tatlandırın. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Böreği şekillendirin: Soğuyan iç harcı hazırladığınız hamurun üzerine yayın. Hamuru geniş bir rulo şeklinde sarıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Böreği pişirin: Yumurta sarısını sıvıyağ ile karıştırarak böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 30 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin.
Servis edin: Dilimleyip sıcak servis yapın.
Gazel Böreği: Lezzetli ve Zarif Bir Seçenek
Gazel Böreği, çıtır çıtır dışı ve zengin iç malzemesiyle her lokmada ayrı bir keyif sunar. Özel günlerde veya çay saatlerinde sofralarınıza şıklık katan bu tarif, misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Pratik yapımı ve etkileyici sunumuyla Gazel Böreği, mutfağınızın vazgeçilmezi olacak. Şimdi bu mükemmel tarifi deneyin ve lezzet dolu anlar yaşayın!
