Fransız mutfağının zarafetini ve inceliklerini yansıtan sable kurabiye, hafif ve kıyır kıyır dokusuyla hem göze hem damağa hitap eden bir tatlıdır. Basit malzemelerle hazırlanan bu klasik kurabiye, tereyağı ve şekerin mükemmel uyumuyla sofralarınızı süsleyecek. Fransız pastacılığının bu eşsiz lezzetini evde denemek hem kolay hem de keyifli. İşte adım adım Fransız sable kurabiye tarifimiz.
Malzemeler:
1/2 su bardağı tereyağı (yumuşak)
1/2 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
Yarım paket vanilya
1/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 çırpılmış yumurta (dış kaplama için)
Toz şeker (dış kaplama için)
Tarif:
Fırını 190 dereceye ayarlayın: Sable kurabiyelerin pişirilmesi için fırınınızı önceden ısıtmanız gerekecek. 190 derece, kurabiyelerin mükemmel şekilde pişmesini sağlayacak ideal sıcaklıktır.
Tereyağı ve şekeri çırpın: Yumuşak tereyağını ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın. Krem kıvamına gelen karışıma yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Kuru malzemeleri ekleyin: Un ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın ve yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. İyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok yumuşaksa, buzdolabında biraz soğuması için bekletin.
Hamuru şekillendirin: Soğuyan hamuru elinizle uzun bir rulo haline getirin. Hamuru önce çırpılmış yumurtaya, ardından toz şekere bulayın. Tekrar buzdolabında soğutun.
Kurabiyeleri dilimleyin ve pişirin: Soğuyan hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin ve her birinin üzerine parmağınızla hafifçe bastırın. 190 dereceye ısıtılmış fırında 5-8 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler hafif altın rengini aldığında fırından çıkarın.
Sable Kurabiyenin Özellikleri
Sable kurabiye, hafif kıyır dokusuyla tereyağının yoğun lezzetini ön plana çıkarır. Bu kurabiyeler, Fransız mutfağının sade ama zarif tatlılarının başında gelir. Özellikle çay saatlerinde ya da kahve yanında ikram edilebilecek mükemmel bir alternatif sunar.
Sofralarınıza Zarafet Katın
Fransız sable kurabiye, şık sunumuyla misafirlerinizi etkileyebilecek bir tatlıdır. Lezzetinin yanı sıra, sade görüntüsüyle de pastacılık sanatını evinize taşıyabilirsiniz. Bu tarif sayesinde, hem pratik hem de zarif bir tatlı yapabilir, sevdiklerinize Fransız mutfağının eşsiz lezzetini sunabilirsiniz.
