Fellah Köftesi: Bulgurun En Lezzetli Hali
Fellah köftesi, Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu köfte, bulgurun en güzel hallerinden birini sunar. Pratik malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza hem geleneksel hem de modern bir dokunuş katacak. Fellah köftesi, özellikle bulgur ile yapılan yemekler arasında öne çıkarak, lezzetli bir ana yemek ya da atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir alternatiftir.
Fellah Köftesinin Hazırlanışı: Adım Adım Tarif
Fellah köftesini hazırlamak oldukça basittir ve birkaç temel malzeme ile bu eşsiz lezzeti mutfağınıza taşıyabilirsiniz. İnce bulgur, un, yumurta ve baharatların birleşimiyle oluşan köfte hamuru, özel sosuyla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İster öğle ya da akşam yemeğinde ana yemek olarak, ister özel davetlerinizde farklı bir lezzet sunmak için bu tarifi deneyebilirsiniz.
MALZEMELER
Köftesi için:
2 bardak ince bulgur
1 bardak kaynar su
1 bardak un
1 yumurta
Birer çay kaşığı kimyon, karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
Sosu için:
1 çay bardağı zeytinyağı
Birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
1 bardak domates rendesi
2 diş sarımsak
TARİF
İnce bulguru kaynar su içinde yarım saat bekletin ve şişmesini sağlayın.
Şişen bulgurlarla birlikte un, yumurta, biber salçası, tuz, kimyon ve karabiberi birleştirin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurdan küçük parçalar kopartın ve yuvarlayın. Her bir köftenin ortasına hafifçe bastırarak çukur açın.
Şekil verdiğiniz köfteleri un serpilmiş bir kaba koyun.
Kaynar su dolu bir tencerede köfteleri yaklaşık 15 dakika haşlayın.
Bu esnada sosu hazırlamak için zeytinyağını bir tavada ısıtın. İçine rendelenmiş domatesi, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyip karıştırarak pişirin.
Haşlanan köfteleri sudan alıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sosu dökerek sıcak servis edin.
Sonuç
Fellah köftesi, Anadolu'nun köklü lezzetlerinden biri olarak mutfaklarınıza sağlık ve lezzet getiriyor. Bulgurun besleyiciliği ile hazırlanan bu tarif, geleneksel tatları modern sofralara taşımak isteyenler için ideal. Sağlıklı ve doyurucu olan fellah köftesi, her öğünde farklı bir tat arayanlar için mükemmel bir seçim olacak. Bu lezzetli ve kolay tarifi deneyin, sofralarınıza Anadolu'nun ruhunu getirin. Afiyet olsun!
