Gelinim Mutfakta programında sıkça karşımıza çıkan ve modern mutfakla geleneksel tatların mükemmel uyumunu bir araya getiren Süt Kebabı, yumuşak eti ve kremalı sosuyla herkesin beğenisini topluyor. Ailenizle keyifle paylaşabileceğiniz bu lezzetli kebabı, evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım Süt Kebabı tarifi!
Süt Kebabı İçin Gerekli Malzemeler:
1 kilogram kuzu eti
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
Un (üzerine serpmek için)
Süt Kebabı Nasıl Yapılır?
1. Eti Marine Edin
Büyük bir kapta süt, tuz, karabiber ve tarçını karıştırın. Bu karışım, etin daha yumuşak ve aromalı olmasını sağlayacak. Kuzu etlerini bu marine karışımına ekleyin ve etlerin tamamen kaplandığından emin olun. Eti buzdolabında en az 1 saat bekletin, daha iyi sonuçlar için 12 saat bekletmeniz tavsiye edilir.
2. Şişlere Geçirin
Marine edilen kuzu etlerini şişlere geçirin. Her bir şişe yaklaşık 5 parça et koyun, bu şekilde etler daha dengeli pişecektir.
3. Pişirme İşlemi
Orta hararetli ateşte şişleri pişirmeye başlayın. Etleri sık sık çevirerek pişirin ve her dönüşte etlerin üzerine fırçayla süt sürün. Bu işlem, etlerin daha da yumuşak olmasını sağlayacaktır.
4. Kabuk Oluşturun
Etlerin yağı damlamaya başladığında, üzerine biraz un serpiştirin. Bu işlem, etin üzerinde hafif bir kabuk oluşturacak ve etin dışı çıtır çıtır olurken içi yumuşak kalacaktır.
5. Son Dokunuş
Etler tamamen piştikten sonra, şişleri ocaktan alın ve etleri 2 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine hafifçe tarçın serpin. Bu, kebaba son bir dokunuş yaparak lezzetini artıracaktır.
Servis Önerisi
Süt kebabını yanına pilav veya salata eşliğinde servis edebilirsiniz. Tarçın ve sütün lezzetinin birleşimi, bu kebabı sıradan bir yemekten çıkarıp özel bir akşam yemeğine dönüştürecek.
Sonuç
Gelinim Mutfakta'nın sevilen tariflerinden biri olan Süt Kebabı, kolay yapımı ve lezzetiyle herkesin beğenisini topluyor. Bu tarif ile sofralarınıza farklı bir lezzet katabilir, ailenizle unutulmaz bir yemek keyfi yaşayabilirsiniz. Deneyin, farkı hissedin ve bu özel lezzetin tadını çıkarın!
