Malatya un kurabiyesi tarifimizle sadece 20 dakikada harika bir lezzet hazırlayın. Kayısı çekirdeği ile zenginleştirilmiş bu kurabiye, misafirlerinizin damak tadına hitap edecek. İşte sürpriz misafirlerinize özel lezzet: Malatya un kurabiyesi tarifi...
Malatya Un Kurabiyesi Tarifi
Malatya un kurabiyesi yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Bu tarifle hem pratik hem de farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Kayısı çekirdeği ile zenginleştirilmiş bu kurabiye, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif. Hem göze hem de damağa hitap eden bu lezzet, sevdiklerinizin de beğenisini kazanacak. İşte Malatya un kurabiyesi tarifi ve adımları:
Malzemeler
1 ölçü margarin (su oranı düşük olması nedeniyle tercih edilir)
1-1,5 ölçü pudra şekeri (tat ayarı arzuya göre değişir)
2 ölçü un (yarı yarıya paket un ve yerli un karıştırılır)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 avuç kayısı çekirdeği içi veya fındık içi
Yapılışı
Yağın Hazırlanması:
Geniş bir tencere veya leğende margarini eritin. Hafifçe donmasını bekleyin. Yağ soğuyunca, el ile aynı yöne çırparak yağ ağartın. Bu işlem, leğenin dibinde daireler çizerek yapılmalıdır. Yaklaşık 250 kere el döndürüldüğünde yağ ağarır.
Hamurun Hazırlanması:
Ağarmış yağa, pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırarak elenmiş unu ilave edip yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
Hamuru, yumurtadan biraz daha büyük parçalara ayırın. Her bir parçayı yuvarlayın ve hafif bastırarak yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine kalıpla şekil verebilirsiniz. Her kurabiyenin tepesine bir adet kayısı çekirdeği içi veya fındık içi yerleştirin ve hafifçe bastırın.
Pişirme:
Kurabiyeleri soğuk veya soğuğa yakın bir ısıda, ılık fırına koyup 200-250 derecede açık pembe renkte pişirin. Sıcak iken tepsiden çıkarmayın, soğumasını bekleyin.
Servis ve Saklama:
Kurabiyeler soğuduktan sonra servis edin. Bu kurabiyeler tazeliğini uzun süre korur ve yaklaşık 1 ay boyunca saklanabilir.
Püf Noktaları
Kurabiyenin sosunu homojen kıvam alana kadar iyice karıştırmalısınız.
Kurabiyeniz kuru olduğunda üzerine hafifçe su serpebilir ve bir bez örtü ile dinlendirebilirsiniz.
Midye böreğinizi buzlukta rahatlıkla saklayabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman çıkarıp üzerine yumurta sürüp fırına verebilirsiniz.
Bu tarif ile sadece 20 dakikada çıtır çıtır ve lezzetli Malatya un kurabiyeleri hazırlayarak sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapabilirsiniz. Kolay yapımı ve benzersiz lezzeti ile bu kurabiye, favori tarifleriniz arasında yer alacak. Şimdiden afiyet olsun!
