Ramazan Bayramı’nı memleketlerinde geçirmek isteyen yüzlerce gurbetçi ve yerli turist, Tokat’a akın etti. Şehrin tarihi dokusu, doğal güzellikleri ve sıcakkanlı insanlarının yanı sıra, özellikle yöresel ürünleri büyük ilgi görüyor. Bayramı fırsat bilen tatilciler, Tokat’a özgü lezzetleri yanlarında götürmek için adeta yarışa giriyor.
Tokat’ın Sokaklarında Bayram Hareketliliği
Kent merkezindeki çarşı ve pazarlarda yöresel ürün satışları hız kazanırken, satıcılar yoğun ilgiden memnun. Özellikle doğal, katkısız ve el emeği ürünler rağbet görüyor. Tatilciler, hem sofralarına lezzet katmak hem de sevdiklerine hediye etmek için Tokat’a özgü bu ürünleri tercih ediyor.
Tokat’tan Almadan Dönülmeyen Lezzetler
1. Erbaa Salamura Bağ Yaprağı: Sarma Denince Akla Geliyor
Ünü il sınırlarını aşan Erbaa salamura bağ yaprağı, ince damarsız yapısıyla sarmalık yaprakların yıldızı. Bayram sonrası dolma ve sarma hazırlıkları için birçok tatilcinin valizinde yerini alıyor.
2. Niksar Cevizi: Tokat’ın Altın Cevheri
Dolgun içi, lezzeti ve aromasıyla Tokat’ın meşhur Niksar cevizi, özellikle bayram tatlılarında kullanılmasıyla öne çıkıyor. Kuruyemiş olarak da çokça tercih edilen ceviz, yöresel ürün pazarlarının en çok satılan ürünlerinden biri.
3. Çemen: Tokat Kahvaltılarının Vazgeçilmezi
Yoğun baharatlı tadı ve aromasıyla damaklarda iz bırakan Tokat çemeni, kahvaltı sofralarının yıldızı. Katkısız ve ev yapımı seçenekleriyle büyük ilgi gören çemen, şehir dışından gelenlerin en çok talep ettiği ürünlerden.
4. Tokat Yazması: Kültürün Renkli Motifleri
Tokat’a özgü el işi yazmalar, her biri ayrı desen ve motifle bezeli. Özellikle kadın ziyaretçilerin dikkatini çeken yazmalar, hediyelik olarak da sıklıkla tercih ediliyor.
5. Zile Pekmezi: Doğal Enerji Kaynağı
Köpük kıvamı ve doğal şeker oranıyla Zile pekmezi, hem sağlıklı bir tatlı alternatifi hem de çocuklar için ideal bir enerji deposu. Kavanoz kavanoz satın alınan bu ürün, neredeyse her tatilcinin alışveriş listesinde yer alıyor.
6. Tokat Bez Sucuğu: Katkısız Et Lezzeti
Doğal yöntemlerle hazırlanan Tokat bez sucuğu, lezzetli ve uzun ömürlü yapısıyla sofraların baş tacı oluyor. Özellikle kahvaltılarda tüketilen bu ürün, tok tutma özelliğiyle biliniyor.
Tokat’a Gelenler Bu Yemekleri Tatmadan Gitmiyor
Tokat Kebabı: Yerinde Yenen Efsane Lezzet
Şehre gelen tatilciler, özellikle Tokat kebabını yerinde tatmak istiyor. Odun ateşinde pişirilen et, patlıcan ve domatesle yapılan bu kebap, Tokat mutfağının simgelerinden biri.
Tokat Yağlısı: Bir Efsane Daha
İncecik açılan hamurun üzerine sürülen yağ, salça ve kıymayla hazırlanan Tokat yağlısı, fırından çıktığı anda tükeniyor. Tatilciler bu eşsiz tadı yerinde tattıktan sonra fırınlardan paket siparişler de veriyor.
Tirit: Tokat Mutfağının Geleneksel Sofrası
Kavurma, et suyu ve bayat ekmekle yapılan tirit, Tokat’ın en geleneksel yemeklerinden biri. Bayram sabahlarında veya özel misafir sofralarında sıklıkla tercih edilen bu lezzet, Tokat kültürünü yansıtan en özel tariflerden biri.
Valizinizi Tokat Lezzetleriyle Doldurun
Ramazan Bayramı’nı Tokat’ta geçiren ziyaretçiler, sadece dost ve akraba hasreti gidermekle kalmıyor, aynı zamanda evlerine Tokat’ın eşsiz lezzetlerini de taşıyor. Eğer siz de Tokat’a yolunuzu düşürdüyseniz, Erbaa salamura yaprağından Tokat kebabına, Niksar cevizinden çemene kadar bu eşsiz tatları mutlaka deneyin ve sevdiklerinize götürün.
