Boyoz yapmanın zor olduğunu mu düşünüyorsunuz? İzmir'in en sevilen ve popüler lezzetlerinden biri olan boyozu, evde kolayca yapabileceğiniz yalancı boyoz tarifi ile tanışın. Yufka, peynir ve maden suyu ile hazırlanan bu pratik kahvaltılık, çıtır çıtır dokusuyla kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek.
Boyoz, mayasız yapılan bir hamur işidir ve genellikle sıcak çay ile birlikte tüketilir. Geleneksel boyoz yapımı zahmetli olabilir, ancak yalancı boyoz tarifi sayesinde yufka kullanarak evde kısa sürede lezzetli boyozlar hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarifi:
Malzemeler:
6 adet yufka
Yufkaları Islatmak İçin:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
İçi İçin:
Lor peynir ve yağlı peynir karışımı (miktarı tercihinize göre ayarlayın)
Üzeri İçin:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 şişe maden suyu (200 ml)
1 adet yumurtanın sarısı
Tarif:
Yufkaları Hazırlayın: Yufkanın birini düz bir zemine serin. Yufkanın yarısına, 1 su bardağı sıvı yağ ve su karışımından 7 yemek kaşığı kadar dağıtın. Sonra diğer yarısını kapatın. Büyük bir D şekli elde edeceksiniz.
Bölme ve Sarma: Yufkayı dört parçaya bölün. Uzun kenarına peynirli iç harçtan koyarak, kenarları kıvrılmadan sigara böreği gibi sarın. Sardıktan sonra gül böreği şeklinde dolayın. Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
Boyozları Yerleştirin: Sarma işlemi bittikten sonra boyozları, büyük boy borcama sıkıştırarak yerleştirin. Tüm boyozları yerleştirdikten sonra üzerine önce yarım su bardağı sıvı yağ ve su karışımını eşit şekilde dökün. Ardından 1 şişe maden suyunu dökün. Tepsi tamamen doluncaya kadar su ekleyin.
Bekletme: Üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 1 gün bekletin. Sabah, içerisindeki tüm suyu çeken boyozları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Pişirme: Üzerine yumurta sarısı sürerek, 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Bu pratik ve lezzetli yalancı boyoz tarifi ile kahvaltılarınızı şenlendirin ve İzmir'in eşsiz lezzetini evinizde deneyimleyin. Çıtır çıtır dokusu ve enfes tadıyla bu tarifi denedikten sonra, boyoz yapmanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz!
