Fındıklı kurabiye, çay saatlerinin en sevilen ve vazgeçilmez tatlılarından biridir. Ağızda dağılan dokusu ve nefis fındık aroması ile her yaştan insanın beğenisini kazanan bu kurabiye, evde kolayca yapılabilir. Hem çocuklar hem de büyükler için mükemmel bir atıştırmalık olan fındıklı kurabiye, özellikle misafir ağırlarken sofranıza şıklık katacaktır. Bu pratik tarifle, kısa sürede harika bir kurabiye yapabilirsiniz.
Fındıklı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
2 adet yumurta (1 yumurtanın akını üzeri için ayırın)
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
Üzeri için: Kırılmış fındık
Fındıklı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlanması: Fındıklı kurabiyeyi yapmak için, bir yumurtanın akını ayırın. Tereyağı, pudra şekeri, yumurtalar ve kabartma tozunu geniş bir kaba alın. Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir hamur elde edin.
Unu Ekleme: Unu yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun fazla sert olmamasına dikkat edin, böylece kurabiyeler ağızda dağılan bir dokuya sahip olur.
Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiyelerin üst kısmını önce ayırdığınız yumurta akına, ardından kırılmış fındığa batırın.
Fırına Hazırlık: Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri beyaz kalmalı; çok fazla pembeleşmemelidir, bu şekilde ağızda dağılan bir kıvam elde edilir.
Servis: Kurabiyeler soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar.
Fındıklı Kurabiyenin Lezzet Sırrı
Bu tarifin lezzet sırrı, tereyağının kurabiyeye verdiği hafif ve yumuşak dokuda saklıdır. Fındıkla birleşen bu lezzet, ağızda hemen dağılan enfes bir tat bırakır. Kurabiyeleri fazla pişirmemek de önemlidir; böylece sertleşmeden ağızda dağılan bir kıvama ulaşırlar. Çocuklarınızla birlikte yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizin favorisi olacak!
Sonuç
Fındıklı kurabiye, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli bir tarif olarak mutfağınızda mutlaka yer almalı. Ağızda dağılan yapısı ve nefis fındık aroması ile çay saatlerinizi renklendirecek bu kurabiye, aynı zamanda uzun süre bayatlamadan saklanabilir. Deneyin, siz de farkı görün!
