Sıcak yaz günlerinde hem hafif hem de serinletici bir tatlı arıyorsanız, şeftalili galette tarifi tam size göre! Taze şeftali dilimleri ve gevrek hamuruyla hazırlanan bu tatlı, dondurma ile servis edildiğinde sofralarınıza ferahlık katacak. Şeftalinin doğal tatlılığı ve hamurun çıtırlığıyla mükemmel bir uyum sunan bu galette, yaz sofralarınızın favorisi olacak.
Yaz meyveleri arasında en sevilenlerden biri olan şeftali, bu tatlıda başrolü alıyor. Dondurma ile birleştiğinde serinletici ve hafif bir lezzete dönüşen şeftalili galette, misafirlerinizi büyüleyecek. Üstelik, pratik hazırlanışı ile mutfakta fazla zaman harcamadan, şık ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz.
Şeftalili Galette İçin Gerekli Malzemeler
125 gram soğuk tereyağı
1,5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı su
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı şeker
2 adet taze şeftali (ince dilimlenmiş)
Servis için:
Dondurma (vanilyalı önerilir)
Şeftalili Galette Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlanması: Un, şeker ve tuzu bir kaba alın, karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve hızlıca yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanana kadar yoğurduktan sonra yavaşça suyu ekleyin. Yoğurduğunuz hamuru streç filme sararak buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Şeftalilerin Hazırlanması: Şeftalileri ince dilimleyin. Bir kapta nişasta ve şekeri karıştırın. Dilimlediğiniz şeftalileri bu karışımla güzelce harmanlayın. Üzerini kapatıp buzdolabında 10 dakika bekletin.
Galettenin Şekillendirilmesi: Dinlendirdiğiniz hamuru tezgaha pişirme kağıdı sererek açın. Şeftalileri hamurun ortasına yerleştirin, kenar kısımlarını içe doğru katlayın. Katladığınız kenarların üzerine fırça yardımıyla su sürün ve ardından şeker serpin.
Pişirme: Fırını 180 dereceye ısıtın. Şeftalili galettenizi 25-30 dakika, hamur altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın.
Servis: Galettenizi dilimleyin ve üzerine vanilyalı dondurma ekleyerek servis edin. Dondurmanın serinliği, şeftalili galettenin çıtır hamuru ile birleştiğinde muhteşem bir lezzet ortaya çıkacak!
Şeftalili Galette İçin Püf Noktaları
Tereyağını soğuk kullanmak, hamurun daha gevrek olmasını sağlar.
Şeftalileri önceden nişasta ile karıştırarak, fazla suyunu salmadan tatlının pişmesini sağlarsınız.
Servis esnasında galettenin yanında dondurma sunmak, hem görsellik hem de lezzet açısından tatlıya mükemmel bir dokunuş katacaktır.
Bu tarif ile yaz aylarında sofralarınıza hem şıklık hem de ferahlık katabilirsiniz. Şeftalili galette, hafif ve serinletici bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle misafirlerinizden tam not alacak!
