Yaz aylarının kavurucu sıcaklarında serinletici bir tatlı arıyorsanız, dondurmalı irmik tatlısı tam size göre! İrmik ve dondurmanın mükemmel uyumu ile hazırlanan bu lezzetli tarif, hem ferahlatıcı hem de tatmin edici bir seçenek sunuyor. İrmik helvasının klasik lezzetini bir adım öteye taşıyan bu tarif, sofralarınıza yaz esintisi getirecek.
Dondurmalı İrmik Tatlısı Malzemeleri
500 gram irmik
250 gram margarin ya da tereyağı
Vanilyalı dondurma (içi için)
Dolmalık fıstık (üzeri için)
Şerbeti için:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Dondurmalı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?
1. Şerbetin Hazırlanması:
Dondurmalı irmik tatlısının en önemli aşamalarından biri olan şerbeti hazırlamakla başlayın. Süt, su ve şekeri bir tencereye alın ve karışım homojen hale gelene kadar iyice çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar karışımı kaynatın. Şerbet hazır olduktan sonra ocağın altını kapatın ve şerbeti bir kenara alarak soğumaya bırakın.
2. İrmik Helvasının Yapımı:
Orta boy bir tencereye margarin veya tereyağını ekleyip eritin. Ardından irmiği ekleyin ve irmik yağ ile tamamen karışıp, hafif pembeleşene kadar sürekli karıştırarak kavurun. İrmik kavrulduktan sonra, hazırlamış olduğunuz şekerli sütü yavaş yavaş ekleyin. Karışımın yoğunlaşması için sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Süt iyice çekildiğinde ocağın altını kapatın ve helvanın üzerini bir havlu kağıtla örtüp demlenmeye bırakın.
3. Dondurma ile Buluşma:
Helva demlendikten sonra, küçük bir çukur kâseye streç film yerleştirin. İrmik helvasını kâsenin içine, kâse şeklini alacak şekilde koyun. Ortasını parmaklarınızla açarak boş bir alan oluşturun. Bu boşluğa vanilyalı dondurma ekleyin ve üzerini tekrar irmik helvası ile kapatın. Kâseyi ters çevirerek tatlınızı servis tabağına alın. İrmik helvası bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
4. Sunum ve Süsleme:
Hazırladığınız dondurmalı irmik tatlısını, üzerini dolmalık fıstık veya tercih ettiğiniz diğer malzemelerle süsleyerek servis edin. İsteğe bağlı olarak, tatlının üzerine biraz daha dondurma ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Yaz Aylarının Vazgeçilmezi: Dondurmalı İrmik Tatlısı
Dondurmalı irmik tatlısı, sıcak yaz günlerinde serinlemek isteyenler için harika bir alternatif sunuyor. İrmik helvasının geleneksel lezzeti ile dondurmanın ferahlatıcı etkisi bir araya geldiğinde, bu tatlıyı unutulmaz kılıyor. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak bu tatlı, yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday.
