Ünlü diyetisyen Canan Karatay, tahinin sağlık üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çekiyor. Karatay'a göre, tahin, kan dolaşımını düzenleyerek kalp hastalıkları ve felç riskini azaltıyor ve yaşlanmayı yavaşlatıyor. Tahin, antiinflamatuar özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirirken, aynı zamanda kolesterol seviyesini düşürüyor ve kan basıncını düşürmede etkili oluyor.
Eski şifa kitaplarında da önerilen tahin ve limon karışımı, enerji depolarını güçlendirici ve yorgunluk önleyici özelliklere sahip. Kadın ve erkeklerde doğurganlığı artıran ve kısırlık riskini azaltan tahin, ayrıca saçları parlaklaştırıcı ve cildi yenileyici etkilere de sahip.
Tahin, içerdiği B vitaminleri, çinko, amino asitler, E vitamini ve yağ asitleriyle cilt hücrelerinin yenilenmesine ve erken yaşlanma belirtilerinin önlenmesine yardımcı oluyor. Omega 3 ve Omega 6 içeriğiyle sinir hücrelerinin sağlıklı çalışmasını destekleyen ve hafızayı güçlendiren tahin, kalp sağlığına da katkıda bulunuyor. Kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir ve potasyum gibi mineraller açısından zengin olan tahin, kemik sağlığından kas fonksiyonlarına kadar bir dizi vücut fonksiyonunda kritik rol oynuyor.
Tahin, vegan ve vejetaryen diyetler için de demir alımını artırıcı bir besin kaynağı olarak öneriliyor. E vitamini ve antioksidanlar içeren tahin, bağışıklık sistemi fonksiyonunu destekler ve serbest radikallerle mücadele ederek hücresel zararı azaltabilir. Ayrıca, tahin, lif bakımından zengin olup, sindirim sağlığını da iyileştirebilir.
Karatay, tahinin faydalarını elde etmek için dengeli bir diyet içinde düzenli olarak tüketilmesini tavsiye ediyor. Ancak tahinin kalorili bir besin olduğunu ve miktarının kontrol edilmesi gerektiğini hatırlatıyor. Herhangi bir sağlık sorununuz veya özel diyetiniz varsa, sağlık profesyoneli ile danışmanız önemli.
