Tokat’ta, yılbaşının yaklaşmasıyla birlikte, halk arasında bereket ve uğur getirdiğine inanılan kokina çiçeğine olan ilgi giderek artıyor. Bu geleneksel inanç, kokina çiçeğinin satışlarını ve popülaritesini her yıl bu dönemde önemli ölçüde artırıyor. Kokina, iki farklı bitkinin bir araya getirilerek hazırlanan ve daha çok İstanbul'daki Roman kadınlar tarafından dikenli bitkilerden toplanan özel bir çiçektir. Kokina çiçeğinin en dikkat çeken özelliği, bakıma, suya ve ışığa ihtiyaç duymadan bir yılı aşkın süre bozulmadan kalabilmesidir.
Kokina çiçeğinin hazırlanış süreci oldukça meşakkatli. Dikenli bir bitki olması nedeniyle, özen ve dikkat gerektiren bu süreç, Roman kadınlar tarafından ustalıkla gerçekleştiriliyor. Çiçeğin toplanması ve hazırlanması için bir ay süren yoğun bir çalışma gerekiyor. Bu çalışma sonucunda elde edilen yıllık kazanç, bu kadınlar için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor.
Kokina çiçeğinin demet fiyatları 150-200 lira arasında değişiyor. Özellikle yılbaşında, ziyaretlerde verilecek en güzel ve anlamlı hediye olarak görülüyor. Bu çiçeğin, bir yıl boyunca bozulmadan muhafaza edilmesi halinde ev sahibi olunacağına dair bir inanış da bulunuyor. Kırmızı rengi ve bu özel özelliği, kokina çiçeğini halk arasında bolluk ve şansın simgesi haline getiriyor.
Tokatlı çiçekçiler, sadece yılbaşı, Sevgililer Günü, 8 Mart Dünya Kadınlar Günü ve Anneler Günü gibi özel günlerde değil, her gün çiçek satmak istediklerini belirtiyorlar. Kış mevsiminde üretimin biraz daha riskli olması nedeniyle, yaz dönemine göre fiyatların değişebildiğini ifade ediyorlar.
Kokina çiçeği, Tokat’ta olduğu kadar, İstanbul’dan başlayarak Türkiye'nin birçok iline ulaşıyor. Her yıl yılbaşı yaklaştıkça, bu özel çiçeğe olan talep ve ilgi artıyor. Geleneksel inançlar ve bu çiçeğin simgelediği anlamlar, kokina çiçeğini yılbaşının vazgeçilmezlerinden biri haline getiriyor. Kokina, hem görsel güzelliği hem de arkasında taşıdığı hikayelerle, yılbaşının en popüler ve anlamlı hediye seçeneklerinden biri olmaya devam ediyor.
