19-20 Nisan tarihlerinde gerçekleştirilecek Barista Eğitimi ile kahve severler, hem teorik hem pratik bilgileri alanında uzman eğitmenlerden öğrenecek.
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi bünyesinde faaliyet gösteren TOGÜSEM, bölgedeki mesleki gelişim olanaklarını artırmaya devam ediyor. 19-20 Nisan 2025 tarihleri arasında Tokat Meslek Yüksekokulu Gastronomi Atölyesi’nde düzenlenecek olan Barista Eğitimi, kahveye ilgi duyan herkesin katılımına açık olacak. Barista eğitimi, son yıllarda giderek artan kahve kültürü merakına profesyonel bir yanıt sunarken, sektörde kariyer yapmak isteyen bireyler için de önemli bir fırsat oluşturuyor. Eğitim, Öğr. Gör. Sinan Keskin’in rehberliğinde 2 gün boyunca toplamda 16 saat sürecek.
Espresso’dan Chemex’e: Kapsamlı Bir Eğitim Programı
TOGÜSEM Barista Eğitimi, kahvenin tarihinden üretimine, makine kullanımından görsel sunuma kadar geniş bir içeriğe sahip. Eğitimde espresso bazlı içeceklerin tanıtımı, hazırlanışı ve sunumu detaylı şekilde ele alınacak. Katılımcılar; espresso, cafe latte, cappuccino, americano, macchiato, mocha, cortado, flat white, ristretto, lungo, affagato ve con panna gibi kahve çeşitlerinin yanı sıra üçüncü nesil kahve demleme yöntemleri olan sifon, V60, chemex ve mokapot tekniklerini de öğrenecek.
Ayrıca kurs boyunca katılımcılara 1. nesil kahve karışımlarından 3. nesil kahve tekniklerine kadar geniş bir yelpazede bilgi aktarılacak. Eğitim; kahve çekirdeği seçimi, kavurma teknikleri, öğütme dereceleri, demleme sıcaklıkları, basınç kullanımı ve sunum estetiği gibi detaylarla zenginleştirilecek.
Kimler Katılabilir?
Eğitim, 16 yaşını doldurmuş olan ve kahveye ilgisi bulunan herkese açık. Ev ortamında kahve yapımını geliştirmek isteyen bireyler kadar, profesyonel kafelerde çalışmayı hedefleyen ya da hâlihazırda bu sektörde yer alan kişiler de kursa katılabiliyor. Katılımcıların önceden herhangi bir baristalık deneyimine sahip olması gerekmiyor.
TOGÜSEM yetkilileri, özellikle 3. dalga kahve akımına ilgi duyan gençlerin bu tarz eğitimlere yoğun ilgi gösterdiğini belirtirken, kursun sonunda katılımcıların ciddi bir bilgi ve beceriye sahip olarak ayrılacağını vurguladı.
Kayıtlar Başladı: Kontenjan Sınırlı
Eğitime katılmak isteyenlerin ön kayıt yaptırması gerekiyor. Kurs ücreti 2.500 TL olarak belirlenmiş durumda. Sınırlı kontenjanla gerçekleştirilecek eğitim için başvurular TOGÜSEM’in resmi internet sitesi üzerinden ya da Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi’ne şahsen yapılıyor.
Eğitim sonunda katılımcılara resmi bir belge verilecek ve bu belge, sektörde iş başvurularında kullanılabilecek. Kurs sonunda alınacak bu belge sayesinde, katılımcılar barista pozisyonlarında çalışma imkanına sahip olacak.
Eğitimin Amacı: Bilgi, Deneyim ve Profesyonellik
Eğitim programının temel amacı; kahveye tutkuyla bağlı bireyleri donanımlı hale getirerek sektöre kazandırmak. Barista eğitiminin içeriğinde hem teorik hem uygulamalı dersler bulunuyor. Makine kullanımı, kahve demleme yöntemleri, lezzet dengesi, müşteri sunumu ve kahve sunum estetiği gibi konular detaylıca işleniyor.
Eğitmen Öğr. Gör. Sinan Keskin, eğitim programının uluslararası standartlara uygun şekilde hazırlandığını ve katılımcıların sektördeki tüm yenilikleri yakından tanıma fırsatı bulacağını belirtti. Keskin, “Katılımcılarımız bu eğitim sayesinde sadece kahve yapmayı değil, aynı zamanda kahveyi bir sanat olarak görmeyi ve sunmayı öğrenecek” dedi.
Eğitim Nerede Yapılacak?
Barista eğitimi, Tokat Meslek Yüksekokulu bünyesinde bulunan Gastronomi Atölyesi’nde gerçekleştirilecek. Atölye, son teknoloji ekipmanlarla donatılmış olup uygulamalı eğitimler için ideal bir ortam sunuyor. Eğitim, 19-20 Nisan tarihlerinde saat 09.00 ile 17.00 arasında yapılacak.
Tokat'ta Kahve Kültürüne Katkı
TOGÜSEM’in bu girişimi, Tokat’ta kahve kültürünün gelişmesine katkı sağlamayı hedefliyor. Özellikle gençlerin kahveye olan ilgisinin giderek arttığı günümüzde, bu tarz eğitimler şehirde gastronomi ve hizmet sektörü açısından da önemli bir potansiyele işaret ediyor.
Tokatlı kahve tutkunlarının büyük ilgi göstermesi beklenen Barista Eğitimi ile şehirdeki kafelerin kalite standardının da yükselmesi öngörülüyor. Sadece bir içecek olmanın ötesinde bir yaşam tarzı haline gelen kahve kültürü, TOGÜSEM sayesinde profesyonel düzeye taşınıyor.
