Geleneksel Türk mutfağında 100'den fazla tatlı çeşidi bulunmaktadır. Bu tatlılar, yemeklerden sonra ikram edilen ve misafirlere sunulan özel lezzetler arasında yer almaktadır. Tatlıların çeşitleri arasında ise özellikle sütlü ve şerbetli olanlar ön plana çıkmaktadır. Bu yazıda, tatlı çeşitleri hakkında detaylı bilgiler ve en çok bilinen tatlıları bulabilirsiniz.
Tatlı Çeşitleri Nelerdir?
Sütlaç
Sütlaç, adından da anlaşılacağı üzere süt ve pirinç ile hazırlanan geleneksel Türk tatlılarından biridir. Genellikle Ramazan ve Kurban Bayramı gibi özel günlerde ikram edilen sütlaç, hem hafif bir tatlı olması hem de lezzeti nedeniyle tercih edilmektedir. Ayrıca kalorisi de düşüktür, bu nedenle sağlıklı bir alternatif olarak tüketilebilir.
Tavuk göğsü
Tavuk göğsü, tavuğun göğüs etinden bir parça alınarak sütle birlikte hazırlanan bir tatlıdır. Özellikle tarçın ile birlikte tüketilen tavuk göğsü, hem farklı bir lezzet sunar hem de hafifliği ile tercih edilir.
Sufle
Fransız mutfağına ait olan sufle, Türkiye'de de sıkça tüketilen çikolatalı bir tatlıdır. Yoğun ve kabarık bir kıvama sahip olan sufle, sıcak servis edilir ve genellikle üzerine pudra şekeri serpilir.
Puding
Puding, yapımı son derece kolay olan bir tatlıdır. Hem tek başına tüketilebilir hem de diğer tatlılarla birlikte pasta gibi sunulabilir. Marketlerde hazır olarak çeşitli aromalarda bulunsa da evde yapılan pudingin lezzeti her zaman daha farklıdır.
Kazandibi
Adını altın rengindeki altından alan kazandibi, kalorisi en düşük olan sütlü tatlılardan biridir. Dibi hafifçe yakıldığı için bu ismi almıştır. Üzerine tarçın serpilerek servis edilen kazandibi, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir.
Güllaç
yüzyılın ilk çeyreğinde Osmanlı Sarayı'na giren güllaç, ince yufka ve gül suyu ile hazırlanan özel bir tattır. Yapımı oldukça zahmetli olduğu için genellikle usta aşçılar tarafından hazırlanan bir tatlı türüdür. Özellikle Ramazan ayında sofralarda sıkça yer alır.
En Çok Bilinen Tatlı Çeşitleri
Baklava
Baklava, hem Türkiye'de hem de çeşitli Türk ülkelerinde en çok bilinen ve yapılan şerbetli tatlılardan biridir. İncecik yufka katları arasına ceviz veya badem doldurularak hazırlanan baklava, üzerine şerbet dökülerek servis edilir. Şöbiyet ve bülbül yuvası gibi çeşitleri de bulunmaktadır.
Künefe
Arap Yarımadası'ndan ülkemize gelen künefe, peynirle ve özel pişirme teknikleriyle hazırlanan ve sıcak servis edilen bir şerbetli tatlıdır. Özellikle Hatay'da dondurma ile servis edilen künefenin farklı yörelerdeki çeşitleri de bulunmaktadır. Bazı yörelerde ise kaymak ve şeker şurubu ile hazırlanır.
Kadayıf
Kadayıf, Osmanlı mutfağına dayanan ve 16. yüzyıldan bu yana en çok yapılan tatlıların başında gelir. İnce tel tel kadayıfın üzerine tereyağı ve ceviz dökülerek hazırlanan kadayıf, şerbet dökülerek servis edilir. Kaymaklı ekmek kadayıfı, Şam'a özgü fodula kadayıfı ve adi yassı kadayıf gibi çeşitleri vardır.
Kara kız keki
Kakao ve şekerle hazırlanan kara kız keki, evlerde en çok yapılan kek türlerinden biridir. Genellikle üstüne hindistancevizi eklenir ve farklı bir lezzet katılır.
Kaymaklı ayva tatlısı
Tarçın, limon ve karanfil ile hazırlanan ayva tatlısı, kaymakla birlikte servis edilir ve özellikle kış aylarında tercih edilir.
Keşkül
Türk mutfağının özel bir pudingi olan keşkül, diğer tatlılardan farklı olarak patates unu ve badem kullanılarak hazırlanır. Genellikle ceviz ve tarçın ile süslenerek sunulur.
San sebastian tatlısı
Özellikle İzmir ve çevresinde bilinen bir tatlı olan San Sebastian tatlısı, badem unu ve tereyağı ile hazırlanan bir lezzettir.
Cheesecake
Genellikle orman meyveleriyle hazırlanan cheesecake, peynirli bir tatlıdır. Vişne, frambuaz ve çilek gibi meyvelerle yapılan çeşitleri oldukça popülerdir. İrmiksiz hazırlanan türüne ise "yalancı cheesecake" denir.
Revani
Adını Erivan'dan alan revani, Trakya ve Anadolu'da en çok tüketilen şerbetli tatlıların başında gelir. Farklı çeşitleri olan revani, güllü, limonlu ve cevizli olarak hazırlanabilir.
Tatlı İsimleri Listesi: En Sevilen, En Meşhur Tatlı İsimleri
Tatlılar, kültürler arası bir lezzet zenginliği sunar. Her tatlı, kendine özgü bir hikayeye ve lezzete sahiptir. İşte en sevilen ve meşhur tatlılardan bazılarının isimleri:
Baklava
Künefe
Kadayıf
Güllaç
Sütlaç
Tavuk Göğsü
Sufle
Puding
Kazandibi
Kara Kız Keki
Kaymaklı Ayva Tatlısı
Keşkül
San Sebastian Tatlısı
Cheesecake
Revani

Editör: Haber Merkezi