Nişastalı un kurabiyesi... Hem adını duyar duymaz sizi farklı diyarlara götüren, hem de ilk lokmadan sonra kapınıza komşunuzu getiren bu harika kurabiye tarifiyle karşınızdayım. Gelin, beraber bu eşsiz lezzeti nasıl yapacağımıza göz atalım.
Malzemeler:
- ½ su bardağı buğday nişastası (Ancak eğer elinizde yoksa, mısır nişastası da işinizi görecektir.)
- 3 su bardağı un
- 1 yumurta (Mümkünse taze ve organik olsun, farkını tadacaksınız!)
- 200 gram tereyağı (Evet, tereyağını cömertçe kullanacağız, çünkü lezzetin sırrı burada!)
- ½ su bardağı pudra şekeri
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
Yapılışı:
Bir kap alın, içerisine o muhteşem buğday nişastasını ekleyin. Ardından yumurtayı kırın. Ah, bu taze yumurtanın sarısının rengi bile insana enerji veriyor değil mi? Sonrasında tereyağını ve vanilyayı ekleyin. İşte burada güzel bir karışım oluşturun.
Kabartma tozunu ve unu yavaşça, sanki onları kurabiye hamuruna davet eder gibi ekleyin. Hamurunuzun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
Sonra bu harika hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak şekiller verin. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve kurabiyelerinizi dizin. 160 derecede ısıttığınız fırında, kurabiyeleriniz pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
