Muska böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve kıymalı versiyonu ile sofralara ayrı bir zenginlik katar. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve onlara unutulmaz bir tat deneyimi sunmak için idealdir. Kıymalı muska böreği, herkesin beğenisini toplayacak ve sofralarınızı şenlendirecek bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarifin detayları.
Kıymalı Muska Böreği İçin Gerekli Malzemeler:
Yufka: 4 adet
Sosu İçin:
Sıvı yağ: 1 su bardağı
Tereyağı: 1 yemek kaşığı
Un: 2 yemek kaşığı
Nişasta: 2 yemek kaşığı
Sirke: 2 yemek kaşığı
İç Harcı İçin:
Kıyma: 400 gr
Büyük boy soğan: 1 adet
Zeytinyağı: 4 yemek kaşığı
Maydanoz: 1 tutam
Kırmızı toz biber, karabiber, tuz
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı: 1 adet
Susam, çörek otu
Hazırlık Aşaması:
Kıymalı muska böreğinin iç harcını hazırlamakla işe başlayın. Büyük boy soğanı ince ince doğrayıp, zeytinyağı ile birlikte kavurun. Soğanlar yumuşayınca kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra kıymanın üzerine tuz, kırmızı toz biber, karabiber ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ılımaya bırakın.
Sos için, tereyağını eritin ve sıvı yağ ile birlikte bir kaseye alın. Un, nişasta ve sirkeyi ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Yufka Hazırlığı ve Pişirme:
Yufkayı tezgah üzerine serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün. Yufkayı ikiye katlayıp, üzerine tekrar sos sürdükten sonra 3-4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Her bir şeridin uç kısmına iç harçtan koyup, üçgen şeklinde katlayarak muska şeklini verin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.
Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpiştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Sunum ve Servis:
Kıymalı muska böreği piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu böreği, akşam yemeği sonrası atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.
Bu tarif, toplamda 60 dakika içinde hazırlanabilir ve 32 adet kıymalı muska böreği elde edersiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu börek, misafirlerinizden tam not alacak.
Muska böreği, çeşitli iç harçlarla hazırlanabilirken, kıymalı versiyonu özellikle et severler için mükemmel bir seçenektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sofralarınıza lezzet katın ve misafirlerinizi kendinize hayran bırakın.
