Mutfağınıza görsel ve lezzet şöleni katmaya ne dersiniz? Dikey rulo pasta, porsiyonluk sunumu ve çikolatalı-fındık kremalı lezzetiyle hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendirecek. Bu tarif, hem özel günlerinizde misafirlerinizi etkilemek hem de sıradan bir çay saatinde kendinize şık bir tatlı sunmak için mükemmel bir seçenek. Hazırlaması düşündüğünüzden çok daha kolay olan dikey rulo pasta, tüm tatlı krizlerinizi giderecek ve misafirlerinizden tam not alacak. İşte adım adım bu lezzetli pastayı hazırlamanın incelikleri.
Dikey Rulo Pasta İçin Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao (kek için)
Kreması için:
150 gram sütlü ve bitter çikolata karışımı
3 yemek kaşığı fındık kreması
200 ml süt kreması
Dikey Rulo Pasta Nasıl Yapılır?
Yumurtaları Ayırın: Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayrı kaplarda çırpın. Sarılarına 1 çay bardağı şekeri bölüp çırpmaya devam edin.
Karışıma Malzemeleri Ekleyin: Sarıların üzerine sıcak suyu, tuzu, unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Yumurta Beyazlarını Ekleyin: Çırptığınız yumurta beyazını azar azar sarı karışıma ekleyerek spatula ile dikkatlice karıştırın.
Kakaolu Karışımı Hazırlayın: Kek hamurundan bir miktar ayırıp 3 yemek kaşığı kakao ekleyerek karıştırın. Bu karışımı sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın.
Keki Pişirin: Kakaolu karışımın üzerine sade kek hamurunu dökün ve 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kremayı Hazırlayın: Bu arada çikolataları benmari usulü eritin. Eritilen çikolatanın üzerine fındık kremasını ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra süt kremasını ekleyip sadece karışana kadar çırpın. Kremayı sıkma torbasına alıp 15 dakika buzdolabında bekletin.
Keki Rulo Yapın: Fırından çıkan kekin üzerine yağlı kağıt serip keki dikkatlice rulo şeklinde sarın ve soğuması için bekletin. Soğuyunca açıp içindeki kağıdı çıkarın.
Kremayı Sıkın: Kremayı kekin üzerine sıkın ve spatula yardımıyla güzelce yayın. Keki yeniden rulo şeklinde sarın ve servis tabağına alın.
Son Dokunuş: Pastanın üzerine kremadan sıkın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Dikey Rulo Pastanın Püf Noktaları
Kekin pişerken kurumasını önlemek için fırın sıcaklığını iyi ayarlamalısınız. 180 derece ideal sıcaklıktır.
Çikolatalı krema için çikolatanın benmari usulü eritilmesine dikkat edin; bu işlem çikolatanın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.
Keki sararken yavaş ve dikkatli olmanız, kırılma ve çatlamaları önleyecektir.
Sunum Fikirleri
Dikey rulo pastayı dilimleyerek porsiyonlar halinde servis yapabilirsiniz. Üzerini çilek, nane yaprakları ya da ekstra çikolata sosuyla süsleyerek hem görselliği hem de lezzeti artırabilirsiniz. Bu pasta, özel günlerde göz alıcı bir sunum için de ideal bir tatlıdır.
Sonuç
Dikey rulo pasta, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızın yeni yıldızı olacak. Özellikle çikolata ve fındık kremasının muhteşem uyumu, her lokmada size tatlı bir keyif sunacak. Özel günlerinize ya da sıradan bir çay saatinize şıklık katacak bu tarifle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pasta, mutfağınızın favori tatlılarından biri olmaya aday!
