Tatlı krizlerinizi evde yapabileceğiniz nefis bir tarifle çözmeye ne dersiniz? Ahududu dolgulu thumbprint kurabiyeler, hem lezzeti hem de görselliğiyle sofralarınıza renk katacak. Tatlı ve ekşi ahududu dolgusu ile kıtır kurabiye hamurunun mükemmel uyumu, bu tarifte bir araya geliyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu kurabiyeler, misafirlerinizi etkileyecek ve tatlı anlarınıza özel bir dokunuş katacak.
Malzemeler:
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı beyaz şeker
1 adet büyük yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı ahududu reçeli
1/4 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
1. Fırını Hazırlayın:
Fırını 175°C’ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bu, kurabiyelerin yapışmadan rahatça pişmesini sağlayacaktır.
2. Kuru Malzemeleri Karıştırın:
Bir kapta un ve tuzu karıştırın. Kuru malzemelerin iyice karışması, hamurun dokusunu mükemmel hale getirecektir.
3. Tereyağı ve Şeker Karışımı:
Başka bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışım pürüzsüz ve hafif olana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yumurta sarısını ve vanilya özütünü ekleyip iyice karıştırın.
4. Hamuru Hazırlayın:
Kuru malzemeleri, tereyağı ve şeker karışımına ekleyin. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
5. Kurabiyeleri Şekillendirin:
Hazırladığınız hamurdan küçük toplar yaparak fırın tepsisine yerleştirin. Her topun ortasına baş parmağınızla hafif bir çukur açın. Bu çukurlar ahududu reçeli ile doldurulacak.
6. Reçel Dolgusu:
Açtığınız çukurlara, ahududu reçelini dikkatlice doldurun. Reçelin taşmaması için dikkatli olmanız, pişirme sırasında estetik bir görüntü elde etmenizi sağlar.
7. Pişirme:
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika boyunca ya da kenarları hafif altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarınca soğumaya bırakın.
8. Servis Öncesi:
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servise hazırlayın. Pudra şekeri, kurabiyelere hem hoş bir görünüm hem de tatlı bir dokunuş katar.
Ahududu Dolgulu Thumbprint Kurabiyeler İçin İpuçları:
Reçel Seçimi: Ahududu reçeli yerine çilek, böğürtlen veya kayısı gibi farklı reçeller de kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyelerinize farklı bir tat katacaktır.
Kıtır Doku İçin: Kurabiyelerin kıtır kıvamını koruması için hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin. Hamurun fazla yoğurulması, kurabiyelerin daha sert olmasına neden olabilir.
Alternatif Tatlar: Reçel yerine fındık kreması veya çikolata dolgusu da tercih edebilirsiniz. Böylece tatlı krizlerinize farklı alternatiflerle çözüm bulabilirsiniz.
Sonuç:
Ahududu dolgulu thumbprint kurabiyeler, tatlı krizlerinizi çözecek ve hem lezzeti hem de sunumuyla fark yaratacak bir tarif. Yapımı kolay, lezzeti ise büyüleyici olan bu kurabiyeler, hem aileniz hem de misafirleriniz tarafından çok sevilecek. Hem tatlı hem de hafif ekşi ahududu dolgusuyla, bu kurabiyeler sofralarınıza renk katacak!
Afiyet olsun!
