Kış mevsiminin vazgeçilmez lezzeti olan havuç, bu kez tam buğday ununun besleyiciliği ve kuru meyvelerin tatlı dokunuşuyla birleşiyor. Tam Buğday Unlu Havuçlu Islak Kek, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenlerin ve lezzetten ödün vermek istemeyenlerin favorisi olacak. İşte adım adım bu enfes tarif:
Havuçlu Islak Kek için Gerekli Malzemeler
Kuru Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin (veya çubuk vanilya)
1 tepeleme yemek kaşığı toz tarçın
1 silme tatlı kaşığı tuz
Sıvı Malzemeler:
3 su bardağı rendelenmiş havuç
4 adet oda sıcaklığında yumurta
3/4 su bardağı sızma zeytinyağı
1 su bardağı hindistan cevizi şekeri (isteğe bağlı beyaz ya da esmer şeker kullanılabilir)
1 büyük limonun kabuğu rendesi
Ek Malzemeler:
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı fındık veya badem)
1/2 su bardağı kuru vişne
1/2 su bardağı kuru dut
1/2 su bardağı turna yemişi
Kek Kalıbı İçin:
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Havuçlu Islak Kek Nasıl Yapılır?
1. Hazırlık Aşaması:
Öncelikle kuru malzemeleri (tam buğday unu, kabartma tozu, şekerli vanilin, toz tarçın ve tuz) bir kapta karıştırın.
Ayrı bir kapta sıvı malzemeleri (rendelenmiş havuç, yumurta, zeytinyağı ve hindistan cevizi şekeri) çırpın.
2. Karışımın Hazırlanması:
Sıvı malzemelerin olduğu kaba, kuru malzemeleri azar azar ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
Karışıma limon kabuğu rendesi ve kuru meyveleri ekleyin. Son olarak ceviz içini de karışıma ilave edin.
Hazırlanan karışımı 15 dakika tezgâhta dinlendirin.
3. Kekin Pişirilmesi:
Kek kalıbını tereyağıyla yağlayın ve iç yüzeyini unlayarak kekin yapışmasını önleyin.
Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fanlı fırında 40 dakika pişirin.
Pişme durumunu kontrol etmek için kürdan testini kullanın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
4. Dinlendirme:
Fırından çıkardığınız keki, kalıbından çıkarmadan, oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin. Ardından ters çevirerek servis tabağına alın.
Havuçlu Kekin Püf Noktaları
Tam Buğday Unu: Kekin hem daha sağlıklı hem de doyurucu olmasını sağlar.
Kuru Meyveler: Kekin doğal tatlılığını artırır ve besin değerini yükseltir.
Tarçın ve Limon Kabuğu: Kekin aromatik lezzetini tamamlar.
Islak Kıvam: Rendelenmiş havuç ve zeytinyağı, kekin yumuşacık ve ıslak bir doku kazanmasını sağlar.
Sağlıklı Kek Alternatifi
Bu havuçlu kek, klasik tatlılardan farklı olarak hem sağlıklı hem de oldukça besleyici bir alternatiftir. İçeriğinde tam buğday unu, kuru meyveler ve ceviz gibi besleyici malzemeler bulunur. Böylece tatlı ihtiyacınızı giderirken aynı zamanda vücudunuza faydalı besinler sunabilirsiniz.
Servis Önerileri
Kekinizi dilimleyip üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Yanında bir fincan kahve ya da bitki çayı ile servis ederek lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Daha şık bir sunum için üzerine bal gezdirerek ya da yoğurt bazlı bir sosla ikram edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Havuçlu ıslak kek tarifimiz, tatlı krizlerinizi sağlıklı bir şekilde karşılamanıza yardımcı olacak. Bu tarifi deneyerek hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın!
