Kahvaltılarınızı sıradanlıktan kurtaracak, yapımı kolay ve bir o kadar da lezzetli bir tarifle karşınızdayız: Ev yapımı bazlama! Sadece 1 tatlı kaşığı maya ve birkaç temel malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu enfes bazlamalar, hem doyurucu hem de pratik. Üstelik patatesli ve peynirli alternatiflerle damak zevkinize uygun çeşitler yaratabilirsiniz. İşte adım adım bazlama tarifi ve yapımının tüm püf noktaları:
Bazlama Tarifi için Gerekli Malzemeler
Hamur için:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı su
1 su bardağı sade soda
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
İç harcı için (isteğe bağlı):
6 adet haşlanmış patates
Karabiber ve kırmızı biber
Bir miktar tuz
Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Hamurun Hazırlanması:
Geniş bir yoğurma kabında unu, tuzu ve toz mayayı karıştırın.
Sodayı ve suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
Zeytinyağını ekleyip, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filmle sarın ya da üzerine bir bez örtün ve oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.
2. Hamurun Şekillendirilmesi:
Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırarak bezelere ayırın.
Bezeleri temiz bir bezle örtüp, 10 dakika kadar dinlendirin.
Merdane yardımıyla bezeleri açın. Açılan hamurların içine hazırladığınız patatesli ya da peynirli harçtan koyun ve kapatın.
3. Pişirme:
Isıttığınız yapışmaz bir tavada bazlamaları arkalı önlü pişirin. Her iki yüzü de kızarana kadar pişirmeye özen gösterin.
Bazlama Yapımının Püf Noktaları
Hamurun kıvamını tutturmak için un ve sıvı oranına dikkat edin. Hamur çok katı ya da çok cıvık olmamalıdır.
Mayalanma süresine uyun. Hamurun iyice kabarması, yumuşak bir bazlama elde etmenin en önemli adımıdır.
Pişirme sırasında bazlamaların her iki tarafını da eşit şekilde kızartın.
Alternatif İç Harçlar
Patatesli ve peynirli seçeneklerin yanı sıra, kıymalı ya da ıspanaklı harçlarla da bazlamalarınızı çeşitlendirebilirsiniz. Farklı baharatlar ve malzemelerle denemeler yaparak kendinize özel lezzetler oluşturabilirsiniz.
Bazlama ile Kahvaltılarınızı Zenginleştirin
Ev yapımı bazlama, kahvaltı sofralarınızı zenginleştirmenin en lezzetli yollarından biridir. Hem pratik hem de oldukça doyurucu olan bu tarif, hafta sonu kahvaltılarınız için ideal bir seçenek olabilir. Sadece birkaç basit malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu enfes lezzeti mutlaka deneyin.
Afiyet olsun!
Bu tarif, kahvaltılarınıza fark katmak ve sevdiklerinizi mutlu etmek için harika bir alternatif. Hem yapımı kolay hem de herkesin favorisi olacak bu bazlamaları denemeyi unutmayın!
