Tavuk çöp şiş, protein açısından zengin, lezzetli ve yapımı son derece kolay bir yemek olarak sofralarınıza renk katacak. Hem mangalda hem de evde teflon tavada rahatlıkla pişirebileceğiniz bu tarif, yoğun bir günün ardından pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Tavukların özel sosla marine edilmesi, yumuşak ve aromatik bir tat elde etmenizi sağlıyor. Siz de bu basit tarifle, sevdiklerinize lezzetli bir yemek sunabilirsiniz. İşte adım adım tavuk çöp şiş tarifi!
Tavuk Çöp Şiş Tarifi İçin Malzemeler
500 gr tavuk bonfile (yaklaşık 10 şiş çıkar)
3 adet sivri tatlı yeşil biber
2 adet domates (veya 10 adet çeri domates)
10 adet tahta çöp şiş
Tavuk Sosu İçin:
5 yemek kaşığı zeytinyağı (3 yemek kaşığı sosa, 2 yemek kaşığını pişirme sırasında kullanmak için)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Tavuk Çöp Şiş Nasıl Yapılır?
1. Tavukları Hazırlama:
Tavuk bonfileleri iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Bu, etlerin pişerken kurumamasını ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Doğradığınız tavukları kenara alarak sos hazırlığına geçin.
2. Sosun Hazırlanması:
Sos malzemelerini derin bir kabın içinde karıştırın. Zeytinyağı, yoğurt, domates salçası, sarımsak ve baharatları ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu doğradığınız tavuk parçalarının üzerine dökün ve iyice karıştırarak her tarafına yayılmasını sağlayın.
3. Marine Süreci:
Tavukları sosla iyice kapladıktan sonra, eğer zamanınız varsa en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Marine süresinin uzatılması (örneğin 12 saat) tavukların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
4. Sebzelerin Hazırlanması:
Tavuklar marine olurken, biberleri ve domatesleri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Çeri domates kullanıyorsanız, büyük olanları ikiye bölebilirsiniz. Bu sebzeler, şişlerinize renk ve lezzet katacaktır.
5. Şişlerin Hazırlanması:
Marine olmuş tavukları dolaptan çıkarın. Tahta şişlere sırayla tavuk, biber ve domates parçalarını dizin. Malzemeleri çok sıkı dizmemeye özen gösterin ki her bir parça eşit şekilde pişsin.
6. Pişirme:
Eğer mangalda pişiriyorsanız, şişleri orta ateşte çevire çevire pişirin. Evde teflon tavada yapmayı tercih ediyorsanız, tavayı önceden az miktarda zeytinyağı ile yağlayıp ısıtın. Şişleri tavaya yerleştirip arkalı önlü 15-20 dakika kadar pişirin. Tavukların dışı güzelce kızardığında ve içi tam piştiğinde, şişleriniz servise hazır olacaktır.
7. Servis:
Tavuk çöp şişlerinizi, dilediğiniz garnitürlerle birlikte servis edebilirsiniz. Pilav, salata veya yoğurt gibi yan lezzetlerle şişlerinizi tamamlayarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.
Tavuk Çöp Şiş Yapımının Püf Noktaları
Marine Süresi: Tavukların daha yumuşak ve lezzetli olması için marine süresini uzun tutmak önemlidir. Marine etmek, etin içinin de lezzetle dolmasını sağlar.
Doğru Pişirme: Tavukların dışı güzelce kızarıp içi yumuşak kalmalıdır. Bu nedenle, orta ateşte pişirme süresi boyunca şişleri sık sık çevirerek dengeli bir pişirme elde edin.
Sebzeler: Şişlere eklediğiniz sebzelerin tazeliği ve pişirme süresi de önemlidir. Sebzeler fazla pişmemeli, hafif diri kalmalıdır ki lezzetlerini korusunlar.
Sonuç ve Öneriler
Tavuk çöp şiş, hem kolay hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tarif sunuyor. Marine edilmiş tavukların zeytinyağı ve baharatlarla birleşen aroması, damaklarınızı şenlendirecek. Mangalda ya da evde teflon tavada rahatlıkla pişirebileceğiniz bu tarif, protein dolu sağlıklı bir yemek hazırlamak isteyenler için harika bir alternatif.
Siz de mutfağınıza girip bu kolay ve pratik tarifi deneyin. Sofralarınıza lezzet katacak bu tavuk çöp şiş, herkesin beğenisini kazanacak. Afiyet olsun!
