Soslu börek kızartması, mutfağınıza pratik ve lezzetli bir seçenek getiriyor. Kahvaltı sofralarınıza ya da çay saatlerinize yeni bir tat katmak için harika bir tarif. Özellikle peynir severlerin vazgeçemeyeceği bu tarif, yapımı kolay ve kısa sürede hazırlanabilir olmasıyla da dikkat çekiyor.
Soslu Börek Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
1 paket üçgen yufka
1-1,5 top beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
2-2,5 çay bardağı süt
2 adet yumurta
Bol sıvı yağ (kızartmak için)
Soslu Börek Kızartması Nasıl Yapılır?
Sosun Hazırlanması: Bir kaseye yumurtaları kırın, sütü ekleyin ve kabartma tozunu ekleyerek iyice çırpın. Karışım hafif katı bir kıvam alabilir, bu normaldir.
İç Harcın Hazırlanması: Beyaz peyniri başka bir kaseye alın ve ufalayın.
Yufkaların Hazırlanması: Üçgen şeklindeki bir yufkayı düz bir tabağa serin. Hazırladığınız sosu yufkanın her tarafına eşit şekilde sürün. Fırça kullanabilir veya elinizle yayabilirsiniz.
Böreklerin Sarılması: Soslanmış yufkanın içerisine yeterli miktarda peynir koyun. Yufkanın kenarlarını kapatıp sigara böreği şeklinde sarın. Sarılan börekleri sosa batırarak dış yüzeylerini de soslayın.
Kızartma İşlemi: Bir tavada bol miktarda yağı kızdırın. Hazırladığınız börekleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın.
Yağın Çekilmesi: Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağının çekilmesini sağlayın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktalar:
Ocağın ateşi ne çok yüksek ne de çok düşük olmalı, orta ateşte kızartma işlemi yapılmalı.
Böreklerin hızlıca kızardığını unutmayın, sık sık kontrol edin.
