Kadayıfın çıtır dokusuyla irmiğin muhallebiyle buluştuğu bu eşsiz tarif, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. Kadayıflı İrmik Pastası nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir, süsleme önerileri nelerdir? İşte, özel günlerinize renk katacak Kadayıflı İrmik Pastası tarifi...
Kadayıflı İrmik Pastası Tarifi
Tatlı ve çıtırın eşsiz buluşmasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak, Kadayıflı İrmik Pastası'nın lezzet yolculuğuna hazır olun! Kokuların, tatların ve dokuların dansı Kadayıflı İrmik Pastası nasıl yapılır? Kadayıflı İrmik Pastası yapmanın püf noktaları nelerdir? Özel günlerinize renk katmak için bu tarifi deneyin.
Malzemeler
Hamur İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
100 gram kavrulmuş kadayıf
1/2 su bardağı ceviz içi
Muhallebisi İçin:
1/2 litre süt
5 yemek kaşığı irmik
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Yapılışı
Kadayıfın Hazırlanması:
Derin bir tavaya tereyağını alın ve tereyağı eriyip kızarana kadar orta ateşte kavurun.
Eriyen tereyağına 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve birkaç dakika boyunca karıştırarak karamelize edin.
Karamelize tereyağına kavrulmuş kadayıfı ilave edin. Kadayıfı yaklaşık 3-4 dakika boyunca karıştırarak kavurun.
Ardından ceviz içini ekleyin ve malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Ocaktan alın ve karışımı soğumaya bırakın.
Muhallebinin Hazırlanması:
Bir tencereye 1/2 litre sütü, 5 yemek kaşığı irmiği ve 5 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra muhallebi yoğunlaşıp kıvam alana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
Ocaktan almadan önce içine vanilya ekleyin ve karıştırarak vanilyanın malzemeye yayılmasını sağlayın.
Pastanın Hazırlanması:
Servis tabağının ortasına en küçük boy kelepçeli pasta çemberini yerleştirin.
Kavurduğunuz kadayıfı üç eşit parçaya böldükten sonra, bir parçasını taban olarak çemberin içine yerleştirin.
Üzerine yarısını yaydığınız muhallebiyi ekleyin ve düzgün bir katman elde edin.
Kalan kadayıfın yarısını muhallebinin üzerine serpiştirin.
Kalan muhallebiyi dökün ve en üstüne tekrar kadayıf koyarak pastanın üstünü örtün.
Pastayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından 1-2 saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
Süsleme ve Servis:
Servis yapmadan önce kelepçeli çemberi dikkatlice çıkarın.
Üzerini nar taneleri, çilek veya kivi gibi meyvelerle süsleyerek dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Kadayıfı kavururken dikkatli olun, yanmamasına özen gösterin.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmaması için dikkat edin.
Pastayı buzdolabında dinlendirerek kıvamının oturmasını sağlayın.
Kadayıflı İrmik Pastası tarifi ile hem göze hem de damağa hitap eden bu özel lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, sevdiklerinizi mutlu edecek ve unutulmaz anlar yaşatacak. Şimdiden afiyet olsun!
