Gelinim Mutfakta programı, ekonomik ve lezzetli tarifleriyle evde yemek yapmanın keyfini çıkarmanız için size ilham veriyor. Bu seferki menümüzde, patlıcanın közlenmiş lezzeti ve tavuğun yumuşacık dokusuyla harmanlanan tavuklu beğendi tarifi var. Hünkar beğendinin daha ekonomik ve pratik bir alternatifi olan bu tarif, özellikle ev yemeklerini sevenler için ideal bir seçenek. Közlenmiş patlıcan, kaşar peyniri ve tavuk etinin muhteşem uyumuyla, bu yemek ağızlarda muhteşem bir tat bırakıyor.
Malzemeler:
Üzeri için:
1 kg tavuk fileto (göğüs)
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 büyük boy soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
1 tutam karabiber
Beğendisi için:
5 büyük boy patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
125 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 çay bardağı süt
Yapılışı:
Patlıcan Hazırlığı: Patlıcanları bıçağın ucuyla delikler açarak 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin.
Tavuk ve Sebzeler: Soğan, biberleri temizleyip doğrayın. İki yemek kaşığı yağda biberleri soteleyin, hafif sotelendikten sonra soğanları ekleyip pişirin. Bir miktar tuz ekleyin.
Tavukların Pişirilmesi: Boşalan tavaya kalan yağ ve tavukları ekleyin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin, ardından salçaları ve baharatları ekleyin.
Beğendi Hazırlığı: Fırından çıkan patlıcanların kabuklarını soyun ve dilimleyin. Bir tavada tereyağı ve unu kavurun, patlıcanları ekleyip karıştırın. Süt ve kaşar peynirini ekleyerek beğendi kıvamını alana kadar pişirin.
Sunum: Hazırlanan beğendiyi tabaklara paylaştırın ve üzerine tavuk harcını ekleyerek servis edin.
Bu tarif, Gelinim Mutfakta programının sevilen yemeklerinden biri olarak, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem ekonomik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Patlıcan ve tavuğun lezzetli uyumunu kaşar peynirinin zenginliğiyle birleştiren tavuklu beğendi, sofralarınıza farklı ve lezzetli bir dokunuş katacak. Denemek isteyen herkes için malzeme listesi ve yapılışı haberimizde detaylı bir şekilde anlatılmıştır. Şimdiden afiyet olsun!
