Ev yapımı tatlılar, özellikle de kekler, her zaman için özel bir yer tutar. Hem hazırlaması pratik hem de sonuçları itibarıyla tatmin edici olan elmalı kek, bu tarifler arasında öne çıkar. İster çayın yanına, isterse de misafir ikramı olarak sunabileceğiniz bu enfes kekin yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi aşağıda yer almaktadır.
Malzemeler:
Kek İçin:
3 adet oda ısısında yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvı yağ (250 ml)
2 çay bardağı yoğurt
4 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri İçin:
4 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz kırığı
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Yapılışı:
Elmaların Hazırlanışı: Elmaların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Doğranmış elmaları bir kaseye alın, üzerine limon suyunu, tarçın ve şekeri ekleyin. Güzelce karıştırın ve kenarda bekletin.
Kek Karışımının Hazırlanışı: Yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabına alarak, köpük köpük olana kadar çırpın. Daha sonra yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kuru Malzemelerin Eklenişi: Elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilyayı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
Kek Kalıbının Hazırlanışı ve Fırınlama: Kek kalıbının tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın ve hazırladığınız kek karışımını dökün. Üzerine hazırlanan elmalı karışımı eşit bir şekilde yayın. Ceviz kırığı ve Hindistan cevizi ile son dokunuşu yapın.
Pişirme: Keki, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirme süresince kekinizi kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.
Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Bu pratik elmalı kek tarifi ile evde kolayca lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz. Elmanın ve tarçının muhteşem uyumu ile her ısırıkta tatlı bir lezzet şöleni yaşayacaksınız. Ceviz ve Hindistan cevizi ise keke ekstra bir dokunuş katıyor. Afiyet olsun!
