O etli, peynirli veya patlıcanlı çeşitlerini sevip sevmemek kişiden kişiye değişse de, birçoğumuzun favorisi kıymalı pidedir. Ancak bu dönemde evde daha çok vakit geçiriyoruz ve birçoğumuzun aklına şu soru takılıyor: "Evde kıymalı pide yapabilir miyim?" İşte size evde restoran kalitesinde kıymalı pide yapmanın sırlarını açıkladığımız bir haber.
Malzemeler: Hamur İçin: • Bir bardak ılık su • Bir paket kuru maya • 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ • 2 tatlı kaşığı şeker • 1 tatlı kaşığı tuz • 6-7 bardak un • 1 su bardağına yakın yoğurt
İç Malzemeler: • 600 gram hafif yağlı kıyma • 2 adet domates • 1 demet maydanoz • 2 çay kaşığı tuz • 1 büyük boy soğan • 1 tatlı kaşığı pul biber ve toz biber • 1 tatlı kaşığı isot • 1 yemek kaşığı biber salçası • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 3 adet yeşil biber • 1 tatlı kaşığı karabiber
Evde kıymalı pide nasıl yapılır? İşte adımlar:
- Ilık su ve kuru mayayı birleştirin. Ardından, şeker, sıvı yağ, tuz, un ve yoğurdu ekleyin ve hamuru yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam elde ettiğinizde, hamuru bir kenarda dinlendirin.
- İç harcı hazırlayın: Soğan, maydanoz, biber salçası, yeşil biber ve domatesi robottan geçirin. Karışıma kıyma, karabiber, pul biber, toz biber, tuz, isot ve zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı bir süre dolapta bekletin.
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve ince bir tabaka haline getirin. Harcı üzerine ekleyin ve önceden ısıtılmış tavada altını hafifçe pişirin. Daha sonra, pideyi 200 dereceye ısıtılmış fırına aktarın ve üstü kızarana kadar pişirin.
Sonuçta, evde kıymalı pide yapmak hem pratik hem de son derece lezzetli olabilir. Bu tarifi deneyenler, evlerinin o kendine özgü pide kokusuyla dolduğunu görecekler. Şimdi tarifimizi deneyin ve evinizde profesyonel bir pide ustası olmanın keyfini çıkarın! Afiyet olsun.
